Резать против волокон, промыть и хорошо просушить полотенцем, ещё важный момент-температура. Она должна быть комнатной. Сковороду хорошенько разогреть. Вообще жарят говядину на сливочном, только не переборщить. Солим, перчим (лучше из мельницы), и выкладываем на сковороду. Сковорода должна быть раскаленной. Обжариваем др корочки, переворачиваем. И дальше зависит от любимой вами прожарки. С кровью-достаточно быстро обжарить с двух сторон, медиум-чуть дольше, полная прожарка я выключаю плиту и крышкой накрываю и оно само дойдёт
Запись из каналаРецепты
Галина·
Мама сына-младенца
послушаю
Аня·
Мама троих детей
Я жарю на сильном огне без масла. Из специй соль, перец
Анастасия·
Мама дочки-младенца
Резать против волокон, промыть и хорошо просушить полотенцем, ещё важный момент-температура. Она должна быть комнатной. Сковороду хорошенько разогреть. Вообще жарят говядину на сливочном, только не переборщить. Солим, перчим (лучше из мельницы), и выкладываем на сковороду. Сковорода должна быть раскаленной. Обжариваем др корочки, переворачиваем. И дальше зависит от любимой вами прожарки. С кровью-достаточно быстро обжарить с двух сторон, медиум-чуть дольше, полная прожарка я выключаю плиту и крышкой накрываю и оно само дойдёт
devtata·
Мама сына (1 год)
@annaroman, @anastasia.ana, спасибо! 😘
Екатерина·
могу научить отмывать плиту после жарки стейка 😂
devtata·
Мама сына (1 год)
@fasol, 😂😂😂 тоже полезно знать, кстати!)))