Ням ням

уф уф!!! говорите адрес, я выезжаю!

@serseya 😅😅😅😅

пожалуйста, не выкладывайте больше никогда лагман, а то мне плохо бывает от того, что тарелка не моя😆😆😆

а сколько в алмате жандо стоит? или у вас заготовка?

@moonlight18, ахахах)да я сама вчера насмотрелась,и сегодня решила сама приготовить))

@moonlight18, у меня замороженные с лета были и ещё в банке свекровь закручивала,а вообще в пределах 100-200

а как замораживают? просто тут у нас на севере это как экзотика) 5 стручков тоненьких стоит 150 тг или больше. а в алмате знаю, за такую цену можно целый пучок взять) я в позапрошлом и прошлом году сажала сама, не сказать, что был бурный урожай. заморозить эт хорошо, меньше мороки было б, чем заготовки всякие делать

а я вот не знаю, что в лагман добавлять) добавляю редьку и перец. помидоры. мой брат говорит, что картошку в лагман не добавляют, вот и не добавляем, как-то так повелось) а так, я б и с картошкой не отказалась бы съесть) а раньше лагман делали даже из обычной капусты помню. ну может совсем далекий от классического рецепт, но вкусно было))

я люблю лагман, но у меня на него часов 4 уходит😕

@moonlight18, я обычно замораживаю когда на рынке самый спад цен идёт.Мою,сушу и нарезаю и по пакетикам ещё смешиваю со чесночным стручком. Вообще мы тоже без кортошки делаем ну так как зимой мало всяких индегриентов я добавляю кортошки и иногда редьку это типа зимний лагман)) а в летний период я добавляю жандо,чесночные стручки,сельдерей, баклажан,помидор и перец

@moonlight18, раньше я тоже так долгоооо готовила,бывало по 6часов готовила.у меня много времени уходит на тесто,раньше я его слишком тугим делала сейчас научилась немного мягче месить

@moonlight18, а ещё если добавить красный или белую фасоль это вообще отпааааааад попробуйте как нибудь с фасолью,это мой фаворит

Что такое жандо?😂 объясните мне далекой )))

@ummuibrahim, стручковая фасоль

@ummsolih, ааа его ещё так называют )

@ummuibrahim, на уйгурском его так называют)и на рынках бывает тоже можно услышать

фасоль обычная, твердая которая? наверное, ее надо предварительно отварить, да?

@moonlight18, даа,Ее минут 40на медленном огне надо варить и посолить ещё

@ummuibrahim а, по-моему, стручковая фасоль немного другая... ну по крайней мере не именно эта разновидность (жандо). я искала русское название и нашла)) спаржевая фасоль)

я только 3 раза пока делала лагман сама от начала до конца. раньше просто помогала снохе. то подлив готовила, то тянуть помогала) а рецепт теста у вас какой? мне б на порций шесть.

@moonlight18, если честно я до 20лет незнала перевода)))там где я родилась все называли жанду,а потом как переехала в Алматы я просто показывала пальцем))))))

@moonlight18, по порциям я вам врятли скажу,всегда делаю на глаз) тесто обычное мука и вода+соль

яйца не кладете?

@moonlight18,я нет,но некоторые добавляют) у меня и без яиц тесто твёрдое) добавляю кажется чтоб он при варке не разварился совсем

рахмет в общем) буду думать, когда лагман сделать)

@moonlight18, удачи при готовке🌺