Блины на воде. Себе на память, да и вдруг кому пригодится)

Блины на воде.

Себе на память, да и вдруг кому пригодится)

Для приготовления потребуется:

2 яйца;

400 мл. воды(по рецепту 500, я брала меньше);

3 ст. л. сахара;

1,5 стакана муки ( у меня кукурузная+пшеничная 30/70);

½ ч. л. разрыхлителя;

3 ст. л. растительного масла;

щепотка соли.

Приготовление:

В миску просеять муку, смешать с разрыхлителем (либо, если разрыхрытель отсутствует, с 3 граммами гашеной соды).

Добавить понемногу в муку 250 мл. воды, размешать.

Яйца взбить с сахаром и понемногу добавить в муку, перемешать.

Добавить в тесто соль, растительное масло, всё перемешать.

Добавить в тесто ещё 250 (у меня порядка 130) мл. воды, взбить миксером или венчиком, чтобы удалить ненужные комки.

Перед выпеканием первого блина, смазать сковороду маслом. При приготовление следующей порции, сковородку не смазывать

Я пекла на обычной икеевской за 160 руб, маслом смазывала через раз