Всем масленница))) люблю блинчики из рисовой муки)

Можно рецепт?

@twoboys_mama

🔹8 ст.л рисовой муки

🔹цепотка соли

🔹2 яйца

🔹1 ст.кипятка

🔹1/2 ст.холодного молока

🔹1/2 ч.л разрыхлителя (ну либо сода, гашеная уксусом)

🔹3 ст.л сахара (но я пробую тесто перед жаркой, +-сахар..по настроению и в зависимости от начинки😉)

Но тесто пожиже немного чем обычное))

кипяток всмысле кипячёная вода? или горячий кипяток?

@twoboys_mama горячий, но не бурлящий))

спасибо, завтра попробуем)

@twoboys_mama они классные👍 нежнее обычных) но они толще, при этом воздушные)

Блин..я рукажоп, у меня Постоянно прилипают блины и разваливаются, из рисовой тем более..не знаете в чем может быть причина?

@mamma_mia много воды, мало яиц

@mrs_iriska поняла, спасибо)

@mamma_mia а ещё их нужно наливать не так тонко как из обычной пшеничной) и я огонёк поменьше делаю)

Но если прям вообще не получается, купите крахмала(кукурузного или крахмала), он закрепляет))

Я вчера съела 4 блинчика, так совпало, что мелкий буянил вечером и поэтому мне сказали, что больше не дадут 😒

@mrs_iriska ой спасибо большое! Прям тонкие у меня всё равно не получаются😄

@twoboys_mama @mamma_mia масленичная неделя...есть отмазка кушать блинчики каждый день🐷

Запаслась ещё овсяной, гречневой и пшеничной ц/з мукой, буду эксперементировать))

@mamma_mia а я обычные прям очень тонкие люблю...чтоб просвечивали на солнышке🌞

@zurzik давай я тебе втихушку завтра свои вынесу😄

а мы на безглютеновой диете. А от рисовых блинов попа не растёт!

У меня они не получались- какие то деревянные и ломкие.

Жду когда будете гречневыми хвастаться)

@mrs_iriska, это ведь правда совпадение? А то немного смущает, что яйца там 🙈

@twoboys_mamaхочу вот так попробовать) я не на безглютеновой диете, но люблю более полезные рецепты) себе я вместо сахара делаю всё со стевией))

Гречневые:

🔹1 ст. молока

🔹2 яйца

🔹щепотка соли

🔹1-3 ст.л сахара (по вкусу)

🔹2 ст.л (с горочкой) гречневой муки

🔹2 ст.л (тоже с горочкой) крахмала (у меня будет кукурузный, но можно картофельный) - он нужен для связки, как замена глютена

@zurzik яйца и молоко...

Ты ни то, ни то не вводила ещё?

@zurzik от продуктов бывает аллергия, а буянят если газы они вызывают...не на кефире или дрожжах блины то были?)

блины офигенные получились. и правда вкуснее пшеничных.

Спасибо вам за рецепт!

@twoboys_mama Гречневые тоже вкусные) и они прям тоненькие))

Что я сделала не так? Они стоят вот так, хрустят и твердые)))

@savelya ого! Это гречневые или рисовые у вас?)

@mrs_iriska рисовые

@mrs_iriska

@savelya я писала, что их надо толще делать) они воздушные всё равно будут))

@mrs_iriska они и толстые у меня так выглядят)))

@savelya либо слишком густое тесто, много сахара или яиц или просто пережарили🤔

Если они в процессе приготовления уже получаются сухими, тогда в готовое блинное тесто добавьте 1ст. л. рафинированного подсолнечного масла.

Перемешать тесто до однородной массы, на первый блин, сковороду подсолнечным маслом смазывают, остальные так выпекают.

Главное, тесто постоянно нужно помешивать, чтобы было однородным.

Стали сухими вероятно, чтобы блины дольше не засыхали, остывшие блины, надо сверху их тарелкой накрывать.

Если блины уже сухие, (все приготовлены) тарелку с блинами, накройте сверху крышкой, и на несколько секунд поставьте в микроволновку, блины слегка согреются, быстро кладите в них начинку и заворачивайте.

Если блины, еще горячие, достаточно накрыть тарелкой, образуется конденсат и блины, станут мягче.

Если будить подавать сейчас, отложите нужное количество, и обжарьте в сливочном масле ( так вкусней) . Если блины мясные.

Оставшееся блины, в кастрюлю под крышку, и ставьте в холодильник.