Либо спец закваска, либо покупаете хлористый кальций, нагреваете молоко, добааляете его и у вас сразу готов очень вкусный творожок. Мне подсказала врач из Охмадета, чаще всего так и делаю.
А я делаю так: в тёплое, кипяченое молоко выливаю детский магазинный кефир (произвольное кол-во, пол бутылки где-то...) перемешиваю. Оставляю эту смесь на ночь в теплом месте. Достаю загустевшую массу. Ставлю на мееееедленный огонь и жду пока поднимется сыворотка (горяченькая). Но не довожу до бурления и кипения! Сливаю все в марлю, подвешиваю, жду пока стечет сыворотка.
Получается очень вкусная , нежная творожная масса.
Запись из каналаРецепты
Shopassist Оля·
Мама двоих (младенец)
Ингредиенты: молоко, кефир
Брала по бутылочке детского
Как раз на порцию получалось
Молоко выливаем в кастрюлю
Начинает закипать
Выливаем кефир
Начинает закипать
Выключаем
Немного остыло
Через сито собрали творожок и готово
Творожок условно как пена
Творог отслаивается от сыворотки
Александра·
Мама дочки-младенца
закваски творожные
Катя·
Мама сына-младенца
@olya7715, 👍🏻 спасибо огромное!!!)
Ольга·
Мама сына-младенца
Либо спец закваска, либо покупаете хлористый кальций, нагреваете молоко, добааляете его и у вас сразу готов очень вкусный творожок. Мне подсказала врач из Охмадета, чаще всего так и делаю.
Натали·
А я делаю так: в тёплое, кипяченое молоко выливаю детский магазинный кефир (произвольное кол-во, пол бутылки где-то...) перемешиваю. Оставляю эту смесь на ночь в теплом месте. Достаю загустевшую массу. Ставлю на мееееедленный огонь и жду пока поднимется сыворотка (горяченькая). Но не довожу до бурления и кипения! Сливаю все в марлю, подвешиваю, жду пока стечет сыворотка.
Получается очень вкусная , нежная творожная масса.