Диетический торт "Брауни"

Ингредиенты:

Творог обезжиренный -300 гр;

Стружка кокосовая - 60 гр;

Сахарозаменитель (стевия);

Яйцо куриное - 6 шт;

Молоко - 150 мл;

Желатин - 1 пакетик (14 гр.);

Кокосовое масло;

Какао.

Приготовление:

1.отделяем белки от желтков и взбиваем белки до крепких пиков.

2.добавляем в белки кокосовую стружку, 1 пакетик стевии и аккуратно перемешиваем по часовой стрелке загребающим движением.

3.ставим разогреваться духовку или печь на 150 градусов.

4.форму для выпекания (у нас была в форме сердечка) выстилаем пекарской бумагой, выкладываем туда нашу белковую массу и отправляем в духовку на 50 минут (до появления румяной корочки).

5.смешиваем молоко, два желтка и завариваем, помешивая минут 10.

6.замачиваем пакетик желатина, затем половину из этого добавляем в крем, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

7.смешиваем творог, пакетик стевии и заварную часть крема, затем взбиваем все это в блендере продолжительное время до состояния мусса.

8.вынимаем из духовки основу торта, извлекаем ее из формы и плотным толстым слоем наносим наш крем. Отправляем в холодильник на то время пока готовим глазурь.

9.на водяной бане топим 3 столовых ложки кокосового масла, 2 столовых ложки какао и оставшуюся половину желатина (если глазурь получается слишком густой Brenner TV рекомендует добавить немного молока). Получившейся глазурью покрываем весь торт сверху и по бокам и вновь отправляем настаиваться в холодильник.