Первый и пока неудачный опыт работы с темперированием шоколада - должен был быть прекрасный большой розовый цветок, а…
Первый и пока неудачный опыт работы с темперированием шоколада - должен был быть прекрасный большой розовый цветок, а получилось...эх))))) А тортик старая добрая "Прага" - шоколадные коржи с коньячным послевкусием, прослойка из абрикосового джема и шоколадного крема с ароматом ванили, покрыто шоколадным ганашем из тёмного шоколада.
