Девочки, которые занимаются выпечкой. Объясните мне глупой, почему у вас цены за кг выше, чем в кондитерских? Хочу…

Скажу в защиту домашних кондитеров. В кондитерские обычно закупаются на оптовках, бисквиты пекут на смесях, крема тоже на смесях. И натуральности с них......😏 А девочки, кто печёт дома, бегут в магазин и покупают там все продукты;)) это как один из аргументов🙃не одной девочке не выгодно будет печь на смесях, а кондитерским только плюс от этого.

@naz_leila, ну где ценник низкий конечно там продукты фигня) никто ж себе в убыток не будет работать))) это понятно любому ( кто логически мыслит)

Я работала в кондитерских где минимальный ценник был от 1800₽/кг ( без учёта фигурок , сложного декора ), сейчас там цены уже от 2200₽/кг , продукты были отличные - я так и готовлю по этим рецептам

Но мне кажется , что это понимают лишь те , кто сами пекут ))) что хорошие продукты стоят дорого)

Лично покупаю фермерскую молочку, хорошее масло, все это гораздо дороже. А кондитерских идет маргарин или масло дешевле, мука попроще, иначе они в минус уходили бы

@nyushenka, не, я ничего не говорю) просто проверить условия в которых что делается, у домашних поваров проблемнее и если что случится, то ничего невозможно доказать - чеков же нет.

@nazima, я думаю что женщина в период беременности сдаёт куда больше анализов и чаще ))) мы ж не в роддоме для сомнительных рожаем )))а мед книжку продлить стоит 2,5-3,5 тысячи рублей))) и 50% работников общепита даже никакие анализы и не сдают - просто покупают )))

У меня есть мед книжка - так как я повар )

В нормальных кондитерских - цены порядком выше - а за копейку продают только всякую химию и маргарин) и доставка у кондитерских тоже не дешёвая) та же самая ирис делиция- минимально 650 доставка у них

@mamkaariannki спасибо. Вы ответили на мой вопрос

А ещё девочки,пекущие тортики дома,дорожат своими клиентами.потому как объёмы у нас не такие как в кондитерских,где недовольство одного клиента и его уход никто и не заметит.у нас все иначе!ведь основная наша реклама-сарафанное радио)))попробуете вы,понравится,порекомендуете друзьям!а чтобы тортики выходили вкусными и в дальнейшем к нам приходили клиенты приходится использовать хорошие продукты-масло,сливки,сыр и прочее.ведь результат напрямую зависит от них!вот и цена!!

А еще у кондитерских есть все документы, а работающие на дому скорей всего даже санитарной книжки не имеют

@jimmmmyyyy а где гарантия, что дома девочки используют качественные?

Ну потому что не всегда в кондитерских используют качественные продукты) есть у меня знакомый в кондитерском работает.. Никто не будет делать торт за копейки, если себестоимость его будет дорогая) вот и делают за 300,а продают за 800-900(это пример).

@mamba777 у меня такого не было еще

@olyadin да уж))

@alexsandria спасибо. У меня тоже есть 2 проверенных места. Но я подумала может дешевле у девочек с Прегги заказать, оказалось дороже+доставка у них не дешёвая

@dvmlovely просто в кондитерских за такой же торт с таким же оформлением берут либо столько де за кг, либо дешевле. Вот и возник вопрос, как так? ведь в друг что (это я фантазирую, конечно, но бывает всякое) - девочка отвечать не будет, а в кондитерскую с претензией можно обратиться. Ну а иннридиенты ни там ни там не узнаешь достоверно какие

Потому что на заказ, так всегда дороже. Ну и от ингредиентов зависит, кто то использует качественные, дорогие, свежие ягоды например. Думаю так

Я не готовлю на продажу, но для себя и семьи покупаю самые хорошие ингредиенты, поэтому торты из той же азбуки вкуса дешевле получаются..

Я в кондитерке когда заказываю, там еще берут дополнительно деньги за оформление и тд

Знаю хорошую нежорогую кондитерку называется irish delicia мне очень нравиться постоянно у них заказываю

Может типо "ручная работа"😂😂 поэтому дорого