Я за несколько лет добилась идеального для меня рецепта сырников 😍 важную роль в нем играет сам творог: желательно, чтобы он был свежий и без комочков, как крем (такой встречала только развесной). Тогда сырники можно будет быстрее жарить, внутри они мягкими останутся)
Ингредиенты:
• творог - 500 г
• соль - 1 ч.л. (у меня мелкая морская)
• сахар - 4 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 3 ст.л.
• ваниль (ванилин/ванильный экстракт) - совсем немного, буквально на кончике ножа.
Все ингредиенты перемешать (если творог с комочками, то разбиваю всю смесь блендером, но в этом случае может понадобиться больше муки). На плоскую тарелку высыпаю муку (её количества нет в интернетах), на муку с помощью ложки выкладываю немного готовой смеси (как 1 сырник), обваливаю комочек мукой, скатываю шарик (таким образом сырник внутри будет более творожным, но при этом не будет растекаться). Как необходимое количество шариков для одной жарки сделаю - начинаю жарить на сливочном масле. Если творог свежий - лучше не сильно шарик сплющивать, чтобы толще были. Ну и жарить на среднем огне. Есть лучше холодными))
В миску положить 2 пачки творожной массы по 250гр (я беру пискаревскую), одно яйцо (яйцо не взбивать), на яйцо маленькая ложка сахара и немного соли. Только после этого все перемешать ложкой до однородности. {я пробовала взбивать яйцо, но тогда сырники не вышли как обычно}. Добавить 2 столовые ложки муки, перемешать. Скатать шарики из массы, обвалять в муке, приплюснуть, жарить на хорошо разогретой сковороде, но на небольшой мощности (у меня электрическая плита, жалю на 3 из 6).
В этот раз взяла только 1 пачку, 1 яйцо и 2,5 ложки муки, сырники получились еще пышнее. Надо попробовать с 2 пачками и 2 яйцами:)
У меня 2 пачки пискаревского творога, 7-8 столовых ложек манной крупы, соль сахар по вкусу. Размешать, даст настояться минут 15-20, обвалять в муке и пожарить на сковородке.
Мужу и сыну больше всего нравятся (делала много разных): пачка творога (200гр ) любой жирности кроме 0, 3 ст ложки муки, 1,5 ложки сахара (я кладу 2 ложки) , всем перемешать, разделить на равные части (у меня получается 5-6) обвалять в муке сформировать сырник и жарить на небольшом количестве маслина среднем огне под крышкой с двух сторон) . Ещё нашла для себя вкусные оладьи пышные если надо напишу😉
Вика·
В ожидании первенца
готовила вчера с сайта готовим дома,прям на начальной странице рецепт-очень вкусно получилось
Алина·
В ожидании первенца
Самые обычные делаю , мне нравится )
-творог 500 грамм
-мука ложки 3-4
-сахар
-1 яйцо
Как приготовится подать со смешанной ,сгущёнкой ,вареньем кто с чем любит )
Екатерина·
Мама двоих (младенец)
тут от творога многое зависит... самые вкусные с пискаревским творогом получаются) а рецепт самый стандартный)
Leya·
Мама дочки (2 года)
@katikoroleva, @malina1508, @vikki253, спасибо,девочки🌸🌸🌸Отличного вам воскресенья😉
БЕГИМАЙ·
Мама дочки-младенца
я делаю сырник в духовке иногда тыкву добавляю
Екатерина·
Я за несколько лет добилась идеального для меня рецепта сырников 😍 важную роль в нем играет сам творог: желательно, чтобы он был свежий и без комочков, как крем (такой встречала только развесной). Тогда сырники можно будет быстрее жарить, внутри они мягкими останутся)
Ингредиенты:
• творог - 500 г
• соль - 1 ч.л. (у меня мелкая морская)
• сахар - 4 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• мука - 3 ст.л.
• ваниль (ванилин/ванильный экстракт) - совсем немного, буквально на кончике ножа.
Все ингредиенты перемешать (если творог с комочками, то разбиваю всю смесь блендером, но в этом случае может понадобиться больше муки). На плоскую тарелку высыпаю муку (её количества нет в интернетах), на муку с помощью ложки выкладываю немного готовой смеси (как 1 сырник), обваливаю комочек мукой, скатываю шарик (таким образом сырник внутри будет более творожным, но при этом не будет растекаться). Как необходимое количество шариков для одной жарки сделаю - начинаю жарить на сливочном масле. Если творог свежий - лучше не сильно шарик сплющивать, чтобы толще были. Ну и жарить на среднем огне. Есть лучше холодными))
Мария·
В ожидании первенца
Я делаю с творожной массой (пискаревской), получаются очень нежные.
Мария·
В ожидании первенца
Сегодня делала
В миску положить 2 пачки творожной массы по 250гр (я беру пискаревскую), одно яйцо (яйцо не взбивать), на яйцо маленькая ложка сахара и немного соли. Только после этого все перемешать ложкой до однородности. {я пробовала взбивать яйцо, но тогда сырники не вышли как обычно}. Добавить 2 столовые ложки муки, перемешать. Скатать шарики из массы, обвалять в муке, приплюснуть, жарить на хорошо разогретой сковороде, но на небольшой мощности (у меня электрическая плита, жалю на 3 из 6).
В этот раз взяла только 1 пачку, 1 яйцо и 2,5 ложки муки, сырники получились еще пышнее. Надо попробовать с 2 пачками и 2 яйцами:)
Приятного аппетита!
Катерина·
Мама сына-младенца
У меня 2 пачки пискаревского творога, 7-8 столовых ложек манной крупы, соль сахар по вкусу. Размешать, даст настояться минут 15-20, обвалять в муке и пожарить на сковородке.
Elena Syslena·
Мама дочки (1 год), беременна (25 нед.)
http://foodideas.info/recepti-syrniki/pyshnye-syrniki
Проверенный временем рецепт. готовила и по другим,но только по этому получается очень вкусно.👍👌
Татьяна·
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Мужу и сыну больше всего нравятся (делала много разных): пачка творога (200гр ) любой жирности кроме 0, 3 ст ложки муки, 1,5 ложки сахара (я кладу 2 ложки) , всем перемешать, разделить на равные части (у меня получается 5-6) обвалять в муке сформировать сырник и жарить на небольшом количестве маслина среднем огне под крышкой с двух сторон) . Ещё нашла для себя вкусные оладьи пышные если надо напишу😉