Плов сготовила)) рецепт надо?)) или все умеют? С баранинки)) 🐑
Плов сготовила)) рецепт надо?)) или все умеют? С баранинки)) 🐑
Собственно я делаю в маленьком казанке дома, на 3 литра... выходит около 5 хороших таких, мужицких порций!
Рис полтора стакана
Мясо любое... мы чаще с баранины делаем или индейки красной) по сути чем больше, тем вкуснее) я беру 400-500 грамм
2 морковки
1 очень большая луковица
1 ст.л зиры
Соль и черный перец по вкусу.
1/5 ч.л куркумы
2 головки чеснока (обшелушить и хорошо промыть, отправим их целиком)
Для зажарки, я использую всегда внутренний жир бараний или из коняшки 😭 но пойдет и просто сало или даже ростительное масло...
4 стакана горячей воды, или лучше мясного бульона. Я всегда держу мороженый бульон, так как часто варим мясо или к примеру язык... казы или еще что ✌🏼
Приступаем! Жир кидаем в казан, как зашкварчал, и растопился, закидываем туда лук. Если используете масло, то просто хорошо прокалите казан! Лук стал прозрачным? Отправляем морковь! Я люблю, довести ее до состояния, когда на ней очень румяная корочка и чуть пережарить лук) следом мясо, соль и специи с чесноком!))) Жарим его, тоже до корочки. Бывает что мясо водянистое, либо накаченное водой либо после заморозки, тогда выжидаем что б выкипела вода, закидываем рис, и заливаем бульон или воду, оставляем кипеть минут 10, закрываем крышкой и оставляем на выключенной плите. Если плита долго остывает, то минут через 5-7 переставьте. Рис дойдет в течении 20-30 минут) и тадааам!!!! Готово! Приятного аппетита)
И да, для пп-шников к примеру, можно лук и морковь потушить на воде) добавить индейку или курогрудь... потушить со специями и засыпать булгуром) получается не хуже)))
#рецепты_korolevnaaa
Татьяна·
В ожидании первенца
Не все((( обожаю плов, но не перестал получаться ((( только я не люблю баранину, но это сути не меняет 😁 так что буду благодарна за рецепт)
Настя·
Мама дочки-младенца
@mamatany2017, сейчас, дочу уложу спать) и напишу))))
Анастасия·
Мама дочки (1 год)
@korolevnaaa, и мне пожалуйста
Настя·
Мама дочки-младенца
@mamatany2017, @aikitaeva, дописала)
Анастасия·
Мама дочки (1 год)
@korolevnaaa, спасибо
Настя·
Мама дочки-младенца
@aikitaeva, ✌🏼
Татьяна·
В ожидании первенца
Очень хорошо все расписали 👍🏼👍🏼👍🏼 можно вопросы ?))) 1. по сути рис довести до кипения и варить 10 мин? И все? 2. Куркумы получатся имя на кончике ч л?
Татьяна·
В ожидании первенца
3. Мясо же можно заранее потушить? Чтобы жёстким не было? Я его обычнотчас ещё тушу
Татьяна·
В ожидании первенца
4. Какой рис покупаете?
Татьяна·
В ожидании первенца
Простите за кучу вопросов🙈 но так хочется, что все получилось 🙏🏼
Настя·
Мама дочки-младенца
@mamatany2017, моему рису этого хватает, я беру рис для плова, казахский... знакомые фруктовики продают, если такого нет, то можно взять тот, который привычнее, и готовить его в плове, как обычно, но главное воды побольше добавить, где-то на стакан, так как мясо и овощи тоже берут воду. Куркумы да, прям немного... для цвета) мясо можно хоть отварить хоть потушить заранее, если оно того требует) все ок!) спрашивайте)))
Татьяна·
В ожидании первенца
А где можно такой рис купить можно? Как он называется? Он пропаренный?
Настя·
Мама дочки-младенца
@mamatany2017, он не пропаренный, он как обычный, но розоватого цвета. На рыночке был, что на зините. У моих знакомых, сейчас на точках нет его и до весны не будет(
Татьяна·
В ожидании первенца
Спасибо) попробую поискать на рынках)
Настя·
Мама дочки-младенца
@mamatany2017, а про название, у них он просто рис. Я спрашивала азиатский) меня понимали)
Татьяна·
В ожидании первенца
@korolevnaaa, 👌🏼а он в упаковках или на разновес?
Настя·
Мама дочки-младенца
@mamatany2017, разновес)) камешки из него нужно убирать и хорошо промывать! Но он пахнет не пластиком и не пойми чем, а прям рисом! Очень вкусные молочные каши на нем! А еще мне нравится вот этот! Но у меня он вечно разваренный в кашу... но! Вкусный)
Екатерина·
Мама дочки (1 год)
@mamatany2017, если ехать в сторону Таежки, листвягов, слева будет шашлычка - мы там рис берем для плова. Красноватой этот.