Мамочки, поделитесь, пожалуйста, рецептом творожной запеканки для деток😊

О, послушаю. Ато не вкусная получается))

И я послушаю

я делаю так:на 1 кг творога 4-5яиц,сахар по вскусу.взбиваю все блендером(что б было как можно меньше крупинок),она получается жидковата,но не пугайтесь она пропечется и застынет.ни муку ни манку я не добавляю.Выливаю в форму(форма должно быть глубокой,запеканка хорошо поднимается. )и в духовку 180градусов мин.на 30-40.Приятного аппетита.

@taisia24, спасибо большое!

Я делаю творожно-банановую: беру в равных количествах творог и бананы (можно меньше бананов, конечно). И 1-2 желтка (у меня на 400 грамм "теста" 1 желток). Все. Бананы сладкие, сахар не нужен. Она на вид не очень, конечно. Но вкусная и полезная. И можно есть руками, что для нас очень важно

@anna_ai, спасибо! А она не разваливается?

Ну такая, мягковатая конечно. Можно ложку манки добавить. Но у моей дочери пока два зуба, так что нам в самый раз😬

Делаю как и себе, получается очень воздушная и нежная, как суфле)

Секрет в том, чтоб отдельно взбить белки.

Пол стакана манки заливаю стаканом кефира ( если Артёму делаю, беру детский кефир)

Перемешать и оставить минут на 20, чтоб манка набухла.

Тем временем 0,5 кг творога перебиваешь с 4-5 желтками, до однородной массы, добавляешь чайную ложечку разрыхлителя, если хочешь, можно и без него. И ванильки чуть чуть.

Отдельно взбиваешь белки, с 0,5 стакана сахара (запеканка большая получается, по этому не пугайся, что сахара много)

Сначала взбиваешь без сахара, потом понемногу вводишь сахар.

Затем аккуратно вводишь белки в творожную массу лопаткой силиконовой или деревянной. Масса получается очень воздушная, выливаешь её в форму и в духовку на 50 минут, 160-170' от духовки зависит. После окончания обязательно оставь часик постоять в духовке не открывая, тогда она не осядет и останется воздушной) этот секрет касается всей выпечки с творогом кстати )

Только звучит так страшно, на деле готовится очень быстро и получается нереально нежная)

Попробуй, не пожалеешь, у меня Артем иногда даже попробовать не успевает, муж всю съедает 😉

@anastasiia20, спасибо большое! Прям захотелось) буду пробовать)

@victoria_klimenkova, а у тебя есть мультиварка? В мульте она вообще бомба )

Это изначально для мультиварки рецепт)

http://multipovarenok.ru/udachnyj-recept-vozdushnoj-tvorozhnoj-zapekanki-v-multivarke.html

Вот нашла рецепт) может я упустила что-то, глянешь)

@anastasiia20, спасибо! Мультиварки нет)

@anna_ai, у вас в состав запеканки входят только творог, банан и желточки? Хочу своей сделать она у меня плохо жует думаю ваш рецепт попробовать

@anutka88, да, я больше ничего не добавляла туда. На вид оно не очень, конечно, получается. Серовато-бежевого цвета такая. И я корочку срезала перед тем, как давать.

@anna_ai, спасибо) попробую сегодня или завтра сделать) главное вкус и чтобы смогла прожевать вид для меня не главное) хочу разнообразить меню, а малая почти не жует и вижу ей надоело то что мы кушала раньше...

@anutka88, главное взять спелые бананы, тогда сладенько получается. Или если вы сахар едите, то чуть можно добавить.