Девчонки ,делаю отбивные и всегда сухие выходят ...а как делаете вы их ???

как по мне то главное их кинуть на хорошо разогретую сковородку, чтобы верхние слои мяса или кляра образовали некую "оболочку" и не выпустили весь сок, а потом если нужно можно уменьшить огонь

Сначала все обжариваю до золотистого цвета, затем все складываю в одну сковороду наливаю воду и тушу под крышкой на маленьком огне до испарения жидкости. Хоть губами ешь. Панировка обычная - яйцо и сухари

Я немного горчицей смазываю.Вообще любое мясо немного горчицей мазюкаю.Сочно и вкусно.

весь секрет в сметане 😉 добавьте в кляр будут таять во рту😋

Может сильно передерживаете на сковороде. Я просто отбиваю, солю, перчу, дальше в муку и яйцо. Всегда сочные.

Я отбиваю мясо, солю , перчу, потом Отдельно в муку-яйцо-муку. Ложу на сковородку, накрываю крышкой на маленький огонь, 15 минут. Потом снимаю крышку включаю большой чтоб подрумянились. После переворачиваю, маленький, большой и готовы👍🏻

У меня мама в киви замачивает, получается анриал)

а я так делаю и получаются сочными☺

нет, просто солю и перчу

@kovtun_nastya95, в кляре ?

точно, еще майонеза немного@hhghfxf25

@juli_mama @kovtun_nastya95 добавьте майонез будут сочные!

я немного обжариваю, а потом в духовку, сверху грибы с луком и сыр

я в духовке с луком под сыром в основном, иногда в кляре.

А вы в кляре делаете ?