в масло родсолнечное давим чеснок, солим перчим и смеций не много. натираем внутри и снаружи и оставляем на 2 часа. можно на час если времени мало. кладем в жаропрочную стеклоемкость грудкой вверх. пока запекается можно поливать сверху тем что стекает - корочеа будет супер