Сегодня ночь вопросов🙈😆 девочки, кто знает, поделитесь , пожалуйста , проверенным рецептом пирожков…

я делаю пирожки с яблоками, очень пышные и мягкие получаются. можно любую начинку вместо яблок. Я просто так спать хочу, глаза закрываются)) хотите утром пришлю рецепт?

@karinka88, да, будьте добры)) спасибо🙏🏽

@karinka88, и мне пож- та рецептик:)

#рецептынакаждыйдень полистайте,там есть рецепты все проверенные,вкусное тесто

Я вот так делаю: в глубокоц чашке (н-р бульонице) грею молоко до состояния теплого, туда щепотку сахара и полпачки живых дрожжей( те, что в брикетиках, Люкс, кажется). Все это ставлю у батареи, чтобы дрожжи росли. Затем растапливаю пачку маргарина до жидкого состояния, даю немного остыть. В большую емкость, в которой будете месить( у меня маленький тазик)). Выливаю литр молока, стакан сахара, 2 ст. Ложки сметаны, растопленный мвргарин, подросшие дрожжи и муку. Все месить минут 20. Муку на глаз. Месить, пока от стенок отлипать не начнет. У меня уходит в среднем 1,5 кг муки. Затем накрыть чистым полотенцем миску и дать постоять в тепле пару часиков. Затем добавить растительного масла , ложки 2. Замесить еще раз и лепить. Пирожки смазать яйцом и в духовку при 200 градусах минут 20-25 ( пока не зарумянятся). Пирожки еще будут расти в духовке, поэтому на противень укладывайте не плотно. Начинка любая. Мне нравится чернослив, жареная капуста, яблоки . Сытно выходит, если смешать вареный рис, рубленые яйца и рыбную консерву типа сайры или горбуши.

Забыла указать. В емкость, в которой будете разводить дрожжи, молока наливайте не до краев, а на треть, так как дрожжи сильно вырасти должны. У меня это в литровой бульонной чашке примерно 200 мл

Ой, извините, еще про 2 яйца забыла написать)). Вроде бы все. Бессонная ночь сказывается

@mariamisur94, @romashka78, @yana20_20, девочки, вот рецепт(примерно на 40 пирожков среднего размера)

Молоко - 1 литр (теплое, но не горячее)

Слив.масло - 250 гр (я делаю с маргарином пышка👍) размягченное, но не растопленное!

Дрожжи - 1 пакетик (самые лучшие в красно-белом пакетике с поваром)

Соль - 1 ч.л.

Сахар - по вкусу,смотря какая начинка будет у вас.

Яйцо - 1 шт (для смазывания)

В миске, где будете замешивать тесто, наливаете пол-литра молока, добавляете пакетик дрожжей, соль и сахар. Перемешиваете и ставите в тёплое место на 10-15 минут. Масса должна вспениться от дрожжей. Затем добавляете остальные пол-литра молока, сливочное масло и постепенно добавляете просеянную! муку. И тщательно нужно месить, чтобы масло хорошенько усвоилось, если останутся маленькие комочки от масла, ничего страшного.

Муку добавляем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Ставим в тёплое место на час, полтора. Можно приступать к приготовлению вкусненьких пирожочков😘 Мой совет, тесто становится ещё лучше и пышнее, если помесить ещё раз в промежутке, когда оно стоит

@romashka78, @yana20_20, @mariamisur94, вот мои такие получаются

@karinka88, спасибо, будем пробовать))

@yana20_20, 😘😘 на здоровье

@natashenka1982, @karinka88, спасибо вам, девочки 👍🏼

@karinaaaaaaa, а сколько грамм дрожжи ???

@sonya2902, 11 грамм в той упаковке

@karinaaaaaaa, ещё вопросик если я со сливочным маслом сделаю ,уже не то будет??? Вы пробовали ???

@sonya2902, пробовала, так же хорошо получается, даже может и лучше будет

@karinaaaaaaa, спасибо

@sonya2902, на здоровье😘

@karinaaaaaaa, а на какой t выпекать и сколько по времени?

@yana20_20, примерно 180-200, но нужно ориентироваться по своей духовке, время никогда не засекала, как хорошенько подрумянятся(как на фото), значит готовы и можно вытаскивать.

@yana20_20, приблизительно минут 20-30

@karinaaaaaaa, спасибо)