Милые хозяюшки, научите меня делать правильный и вкусный заварной крем для тортов.

На 1 литр молока 8 желтков ,300-400 гр.сахара 100 гр муки и 1 пакетик ванильного сахара.Желтки смешать с сахаром и мукой.Нагреть молоко и выложить массу интенсивно перемешивая венчиком. Довести крем до кипения.Все время мешая.На сайте 7 say посмотрите торт наполеон там этот рецепт есть.Я всегда его делаю.

на сайте эндишеф посмотрите

@julilikiy спасибо вам))

@happy33 , сейчас зайду посмотрю ,спасибо большое:-)

@danilina07, чтобы крем был вкусный муку нужно обжаривать до карамельного цвета,меня так бабушка научила

@danilina07, я делаю так ))) 2 ст ложки муки, стакан сахара , 2 яйца , стакан молока - все перемешиваю , нагреваю до загустения , лучше это делать венчиком , когда чуть остынет добавляю туда пачку сливочного масла комнатной температуры, перемешиваю силиконовой лопаткой ))))) ооочень вкусно получается )))