Кексы с курагой и черносливом сегодня радуют домашних.

Рецепт очень прост: 150 гр. маргарина растопить добавить 150 гр. сахара , 150 гр. кефира , два яйца , мелко порезанную курагу и чернослив (можно предварительно замочить их в кипятке, тогда они будут мягкими ) - хорошенько перемешать. Затем , добавляем муку пока тесто не станет как густая сметана. Вместе с мукой я добавляю чайную ложку разрыхлителя и ванилин. Теперь, все выкладываем по предварительно смазанным маслом формочкам или можно выложить все в большую форму и тогда будет большой кекс. Духовку на 180 градусов и готовим минут 30. Замес теста занимает 10 минут-быстро и просто ))) приятного аппетит!!!