Когда наткнулась на этот рецепт, не поверила.. попробовала и была, мягко сказать удивлена. Рецепт для ленивых: пакет кефира в морозилку. Когда полностью замерзнет, достаете, кладете в дуршлаг на кастрюльку и ждете пока полностью не разморозится. Сыворотка стекает в кастрюлю, творожок остается в дуршлаке. Творожок получается очень нежный, как творожная масса и сыворотка вкусная.😉

@olga_arishon Спасибо большое.

стакан цельного молока (или жирности 2,5%) довести до кипения, дать остыть добавить пол стакана кефира 1% или нобезжиренного обрата...на водяну баню...ждем хлопьев. ..сбросить на марлю....позже можно миксовать с фруктами моя очень любит на полдник ;)

Там как-то в кипящее молоко хлористый кальций вливают, поищите в поиске