А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным . Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить Щепотка соли Ваниль 200гр творога(я брала 5 процентов) 50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр Режим :верх- низ
Пышный бисквит для торта 🍰 🔸 Мука 180 гр 🔸 Яйца 5 шт 🔸 Сахар 150 гр 🔸 Разрыхлитель 2 гр Масло сливочное, для смазывания формы. 1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва. 2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопаткой. 3. Дно формы застелить бумагой, смазать сливочным маслом дно и бока. Перелить тесто, отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 35-45 минут, проверять готовность жпажкой. Важно первые 20 минут не открывать духовку, иначе может опасть и больше не поднимется. 4. Достать из духовки, сразу же вытащить из формы, иначе отсыреет. Перевернуть вверх дном и остудить на решётке, после остывания плотно замотать пищевой плёнкой и в холодильник минимум на 2 часа (пролежав в холодильнике под плёнкой, будет сочнее). Дополнение: диаметр моей формы 23 см.
Очень просто рецепт и вкусный) 100гр мягкого слив масла взбить с 100 гр сахара,добавить 2 яйца,200 гр биолакта,1 пакет ванильного сахара, 1 чл разрыхлитель,250 гр муки.все взбиваем)выливаем в форму и сверху выкладываем вишню...за жирную попу,не благодарите 🤣
Марина·
Мама дочки (1 год)
@fomina_na, что-то подзабросила я это дело, надо возвращаться 😂приятно быть полезной!
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@marisha290715, давайте ещё рецептиков 😊😄
Марина·
Мама дочки (1 год)
@fomina_na, хорошо же 😻
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@marisha290715, попробую с клубникой))) ну вот сейчас прям круто получилось ))) я вообще не пекарь но тут прям повезло 😆😆
Марина·
Мама дочки (1 год)
@fomina_na, ну вот ☺️ , а я ещё летом с клубникой делала, тоже проучилось хорошо 👌🏻
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Добилась своего !!!! Оч вкусно - все таки только вишня 🍒 нужна
Марина·
Мама дочки-младенца
@fomina_na, он с любой стороны привлекателен ☺️🌺
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Может его просто перевернуть 😂
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@marisha290715, мы не теряем веру в успех )))так что на следующей недели будем снова пробовать😍я тоже всегда на глаз
Марина·
Мама дочки-младенца
@fomina_na, ой, я вот никогда не меряю, все на глаз , тоже бывают промахи. Надо весами кухонными обзавестись. ☺️ все получится !
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@marisha290715, куплю замороженную вишню и попробую снова и все померю прям по граммам ) а то я мерила стаканом))) 😊😁
Марина·
Мама дочки-младенца
@fomina_na, Структура , ага, немного другая получилась, может муки многовато положили ?
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@marisha290715, у Васька красиво 😍 а у нас какой то бисквит 🤣🤣🤣🤣
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
И почему-то все ягоды внизу😆😆😆😆
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Получилось совсем не то)) бисквит какой-то) хотя и вкусно
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Ната·
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Блин я не знаю че не так)) все сделали с сыном как написано единственное отличие мало было ягод добавили малины
Марина·
Мама дочки-младенца
@mila72, @korshenbaum, вот сколько советов хороших! Я бы если с клубникой делала , не догадалась бы про крахмал 😁
Яна·
Мама сына-младенца
@mila72, 😘
Яна·
Мама сына-младенца
@mila72, @marisha290715, девочки можно любую начинку. У меня клюква+яблоко. Милушка, только в оттаявшую клубнику добавь щепотку крахмала, чтобы она не раскисла у тебя
Марина·
Мама дочки-младенца
@korshenbaum, Рада, что понравился и все получилось 😍
Марина·
Мама дочки-младенца
@mila72, я думаю, вполне можно заменять, по любому вкусно получится! У меня вишня тоже с косточкой замороженная была, я ее разморозила, вытащила кости, была правда вся в соке вишневом 😂
Яна·
Мама сына-младенца
@marisha290715, спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось, тесто нереально воздушное👍
Юлия·
Мама сына-младенца
Как вкусно выглядит 😍
Марина·
Мама дочки-младенца
@olga498, просто наберите в поисковике французская рубашка Энди шеф, по любому выдаст @katerina18, ооо интересно, надо будет так попробовать ещё ☺ спасибо
Екатерина·
Мама дочки (1 год)
и я такой нашла и полюбила, только начинку делаю сметана+сахар+вишня+йогурт или творожок и мммм..... пальчики оближешь
Ольга·
Мама дочки (1 год)
@marisha290715, спасибо! Это в ютубе? А то я совсем не стрепуха)))
Марина·
Мама дочки-младенца
@olga498, маслом сливочным смазываете и потом мукой всю смазанную повернхность формы присыпаете. Лучше если есть возможность на сайте Энди шефа прям видео посмотрите, как это правильно делать ☺
Марина·
Мама дочки-младенца
@1988alena, вы давайте в гости 😍
Ольга·
Мама дочки (1 год)
@marisha290715, французская рубашка это как?)
Алёна·
Мама дочки-младенца
ждём с пирогом в гости😂😝😉
Марина·
Мама дочки-младенца
@korshenbaum, тоже раньше мучалась ! 😤
Яна·
Мама сына-младенца
@marisha290715, класс! А то у меня испортилась разъемная, думала из обычной не вынуть😬
Марина·
Мама дочки-младенца
@korshenbaum, нет, в обычной формовой, даже не силиконовой, единственное, от Энди шефа взяла за правило для такой формы делать "французскую рубашку", так вроде называется 😁 и тогда ничего не прилипает и пирог можно вынуть сразу по готовности 👍🏻
Яна·
Мама сына-младенца
@marisha290715, вы в разъемной форме делали?
Марина·
Мама дочки-младенца
@mila72, спасибо ☺ а за рецепт не за что 💐в интернете их море, методом проб и ошибок, вот этот понравился 👌🏻