Мама сына (1 год)

Ммм... у нас сегодня рыбное суфле "Воздушное". Идет "на ура", тает во рту, советую приготовить (с годика и старше).

Нам понадобится:

👩🏼‍🍳 - филе рыбы 🐟

👩🏼‍🍳 - измельченные хлопья (я использовала смесь 8 злаков+зерна льна (хорошо при запорах кстати)🍚

👩🏼‍🍳 - яйцо 🥚

👩🏼‍🍳 - молоко 🥛

👩🏼‍🍳 - сливочное масло 🍴

👩🏼‍🍳 - соль, специи по Вашему усмотрению🍶

Рыбку предварительно приготовить на пару (10-15мин), очистить от костей. Взбить белок с щепоткой соли до устойчивой пены (6-10мин). Блендером перемолоть смесь филе рыбы, хлопьев с молоком и желтком (я хлопья измельчила предварительно в кофемолке). Теперь туда же добавить взбитый белок, осторожно перемешивая сверху-вниз. Силиконовые формочки смазать сливочным маслом, выложить нашу воздушную смесь и готовить на пару 15 мин. Подавать теплым, приятного аппетитаааа!!!! 🍚🐟

Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀 Это вкусно😍👍🏻 У меня было полтора пакета прокисшего молока и 0,5 кефира, вылила в кастрюлю, добавила туда предварительно 3 взбитых яйца🥚(миксером) с солью, немного лимонного сока🍋 хорошо размешала, довела до кипения, продолжать варить пока масса не начнёт сворачиваться большими хлопьями, выключить плиту. Дуршлаг застелить марлей, вылить в неё смесь. Собрать и подвесить, пусть стекает. Потом поставила сыр под гнёт, часа на 2-3, можно дольше, тогда сыр будет твердее. Обвалять в любимых специях, у меня прованские травы🌱🌿🍃🧀🍯 #мои_творюшки👩🏼 🍳

Ммм... у нас сегодня рыбное суфле "Воздушное". Идет "на ура", тает во рту, советую приготовить (с годика и старше).

Комментарии

Что у вас на ужин? Борщ и рыба с рисом

Если у вас прокисло молоко🍶🥛 или есть недопитый кефир, делайте сыр🧀 Это вкусно😍👍🏻

Что приготовить сегодня? Меню для всей семьи

Обед из трески и овощей

Какую рыбу даете деткам? 🐠🐟🐠🐟🐠🐟 И в каком виде ?