Мама сына-младенца

Девочки-кулинарки! Научите/подскажите. У меня электрический духовой шкаф. Никак не могу к нему…

Девочки-кулинарки! Научите/подскажите.

У меня электрический духовой шкаф. Никак не могу к нему приспособиться. Еда сохнет при готовке, заветривает, горит сверху, особенно сыр.

Я видимо ставлю либо не тот режим( подогрев снизу/сверху или плюс с вентилятором), или температура большая, или время приготовления.

Отсюда несколько вопросов:

1. Для пиццы, пирогов, выпечки какой режим использовать, что ничего не засохло? И почему то всегда прилипает к противеню, даже с использованием пекарской бумаги?

2. Для картошки с курицей/мясом какой режим, чтоб все получилось сочное, с хрустящей корочкой?

Ну и в целом, у кого какие лайфкахи с такой духовкой?

Заранее спасибо за ответы 💋

выпечку ( треугольники,пицца)готовлю при температуре 150,подогрев верх и низ.на бумаге для выпечки перестала печь, так как в последнее время тоже стало прилипать,хотя раньше такого не было,кажется это от качества бумаги зависит.. картошку с мясом готовлю также 150,подогрев сверху и снизу,к концу готовки иногда могу прибавить,чтоб зарумянилось.курица гриль на режиме гриль температура 200.

Elena21.01.2017

Мама дочки (1 год), беременна (39 нед.)

А я вот все с конвекцией делаю, прям всё всё ! Ничего не подгорает не обветривается. Хотя вот свекровь как то пекла у нас шарлотку. Поставила тоже на конвекцию и у неё внутри не пропеклось, а сверху подгорело... как так непонятно