Мария
mariykaya
Мария·Мама сына (10 лет)

девочки, нужен совет! решила сделать творог из кефира. разморозить, а он как кефиром был, так и остался. что я не так делаю?

14.01.2017
1

Комментарии

oksi1011
Oksana·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

делаю с домашнего молока. Молоко скисает, выливаю в кастрюлю, нагреваю на мелком огне до температуры когда уже с трудом удерживаю руку с боку кастрюли, выключаются, стоит минут 20, сливаю в марлю, ложу груз чтоб жидкость стекла и готово.

14.01.2017 Нравится Ответить
totoshka22
Ольга·Мама троих детей

я тоже через заморозку делаю постоянно. если кефир совсем свеженький , то подольше в морозилке подержите. я стараюсь для творога брать примерно 3-4 дня от даты изготовления, тогда достаточно одной ночи в морозилке, потом в тряпичный мешочек и на сито

14.01.2017 Нравится Ответить
anasama
Яната·Мама дочки (10 лет)

@mariykaya

14.01.2017 Нравится Ответить
anasama
Яната·Мама дочки (10 лет)

Коровка из кореновки

14.01.2017 Нравится Ответить
mariykaya
Мария·Мама сына (10 лет)

@january_krr @yanata88 а какой кефир брали?

14.01.2017 Нравится Ответить
january_krr
Татьяна·Мама двоих (9 лет, 19 лет)

нам советовали именно замораживать. только надо чтобы прям хорошо замерз. потом на ситечко должен стечь. отличный нежный творожок получается. лучше , чем после варки

14.01.2017 Нравится Ответить
mama_viktoria25
Виктория·Мама троих детей

я не поняла,Вы просто заморозили кефир,потом разморозили?Таким образом творог хотели сделать?Так кефир варить надо чтоб он свернулся,а не замораживать!Просто наливаете кефир в емкость и на водяной бане или в микроволновке доводите до того,чтоб сыворотка отшла от творога,потом откидываете на дуршлаг застеленный марлей и сцеживаете сыворотку,все,в марле остается творог.

14.01.2017 Нравится Ответить
anasama
Яната·Мама дочки (10 лет)

А я замораживала, получился нежный творог, сутки в морозилке и потом на друшлак что бы сыворотка стекла

14.01.2017 Нравится Ответить
vika23rus
Вика·Мама сына (8 лет)

Варить надо было а не замораживать

14.01.2017 Нравится Ответить
mamamiroslava26
Ярославна·Мама сына (9 лет)

я просто варила кефир, и получался творог

14.01.2017 Нравится Ответить
sktanyusha
Татьяна·Мама двоих (9 лет, 16 лет)

Творог лучше делать из молока со сметаной, из кефира жёсткий получается.

14.01.2017 Нравится Ответить