Батон домашний 🤗 вкуснооооо ммммм👌🏼Что делает декрет 😱 и это только четверть срока 🙃 так что скоро я…

Рецепт пожалуйста)

рецепт в студию 👏

@madina_kabardokova,

Тесто

Кефир — 170 мл

Вода — 170 мл

Сахар — 2 ст. л.

Соль — 2 ч. л.

Масло сливочное — 60 г

Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2 ч. л.

Мука пшеничная — 550 г

Дополнительно

Яйцо куриное — 1 шт

Сахар — 1/4 ч. л.

Масло растительное — 2 ч. л.

📍Тесто. Кефир смешать с водой, добавить сахар, соль, растопленное масло и дрожжи. Все перемешать,добавить муку и замесить тесто.Поставить в теплое место на один час. По истечении часа тесто обмять и снова убрать в теплое место на один час. В итоге тесто должно увеличиться в три раза. P.s этот пунк упростила тесто делаю в хлебопёчке🤗

📍Тесто достать,разделить на две чсти. Сверху сделать несколько косых разрезов, накрыть полотенцем и убрать в теплое место минут на 40. Хотя я это делаю оооочень редко .По истечении времени батоны обмазать яйцом, смешанным с сахаром (это даст нам более румяную корочку) и поставить в заранее разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Горячие батоны полность протереть тряпочкой, смоченной растительным маслом (это придаст нашим батонам красивый блеск, на вкус никак не повлияет) и укутать в банное полотенце, сложенное вдвое (таким образом получим мягкую корочку). P.s режим духовки верх-низ, первые 5-7 минут 200 градусов и на низ ставлю противень с водой, потом уменьшаю до 180 противень с водой убираю.

@schastlivaya2, 👆🏽

какая вы умница!а я вот не могу подружиться с дрожжевым тестом,все по рецептам,но все равно не получается))

@karina_88, я тоже с ним на "ТЫ" . Ноооо есть все таки лёгкие рецепты 🙈

Идеально😍как в магазине) а скажите сколько яиц и сахара взять на один батон,чтобы такой цвет хороший получился??

@rpm, спасибо ☺ до этого пекла, но они так не блестели, а вот смазав маслицем получилось 👌🏼на этот рецепт одно яйцо ( белок и желток ) и 1 ч.л сахара . Прям обильно хватает смазать два батона.

Спасибо🌺я яйцо с молоком мазала,а вот с сахаром ни разу не пробовала)👍🏻

А вода ,кефир тёплые должны быть?

@mamalena99, если хлебопечь то все с холодильника . Если вручную месить тесто то лучшее подогреть немного