Как буду еще делать сфотаю и отправлю что получится у меня из десятка яиц тоже первый на 6см поднялся но я не смогла первый раз муку правильно ввести всю бухнула

недовзбили наверное белки

вобщем испекла я его,но он поднялся до 5 см и все(( сделала все по рецепту

@vsevolod понятно) спасибо

@katya1309 да все правильно. Просто я читала здесь что девочки оставляют в мульте до остывания у меня всегда бисквит остывал. Если вы делаете со свеже мороженной вишни то добавьте после желтков две ложки какао окуратно и взбейте. Будет шоколадный бисквит

@vsevolod ровно час надо пропечь и открыть крышку верно? спасибо за ответы

@katya1309 У меня осел тогда когда я не открыла уже несколько раз проверяла. После часа выпечки не оседает раньше крышку вообще не поднимаю. иногда через 50мин открываю не раньше.

@vsevolod а если сразу открыть крышку он не осядет?

@lulika13070102 чуть чуть добавили перемешали лопаткой потом опять чуть чуть просеяли и вымешали и так стакан в пять этапов. Но перед этим белки надо очень хорошо взбить (у меня куханая машина) потом добавить по одному желтки каждый нужно что бы хорошо растворился

@vsevolod подскажите, а что значит в 5 этапов муку?

И в крем иногда добавляю

@valeryaa краситель жидкий с тюбика

А чтобы он был розовым, что вы добавили?

крем: 500гр. сливки 33%. сыр виолетте 400гр. и стакан сахарной пудры с горкой . Сначала сливки взбила потом сыр по ложке добавила. коржи пропитала сиропом что с клубники замороженной сок в ковш собрала добавила сахар по проверила на верхний слой клубнику не клала только пропитала.

Я на пергамент . Вырезаю только по дну чтоб на бока не заходило а верх и бока чаши сливочным маслом. После часа выпечки достаю бисквит и как остынет на ночь в холодильник и потом ножом большим по кругу режу коржи