Сосиски в тесте по ГОСТу. Рецепт : Мука -390 гр. (если липнет к рукам добавьте еще 50гр) ; Сахар - 3…

Сосиски в тесте по ГОСТу. Рецепт : Мука -390 гр. (если липнет к рукам добавьте еще 50гр) ; Сахар - 3 ст.ложки ; Слив. Масло - 75 гр. ; Яйца - 2 шт.; дрожжи - 12 гр.; Соль -0,5 чайной ложки; Вода или молоко - 200 гр. ( можно смешать) ; Сосиски 25 шт.; Сначала просеиваем муку, желательно 2 раза. Затем нужно сделать опару. Для этого в воду или молоко добавляем дрожжи,чайную ложку сахара и 3-4 ст.ложки муки. Перемешиваем и отставляем в сторонку. Затем хорошо взбиваем яйца,добавляем сахар,соль и еще раз взбиваем. Далее в большую миску выливаем опару,отправляем туда яйца взбитые и муку . Все смешиваем хорошо. Теперь добавляем сюда сливочное масло. Оно должно быть мягкое.Не нужно растапливать масло. Просто разогрейте несколько секунд в микроволновке или заранее оставьте на ночь на столе.В тесто вмешиваем масло. Нужно мин 10 вымешивать. Если тесто все же липнет к рукам то можно добавить пару ст ложек муки. Далее ставим тесто подниматься на час в тепле. Раскатываем тесто в квадрат толщиной полсантиметра.Режем на полоски и обматываем ими сосиски. Из данного теста выйдет около 25 шт. И самое главное выбирайте хорошие дорогие сосиски,чтобы было вкусно😊