@tinka59 , 2 яйца, стакан сахара, 140 гр мягкого сливочного масла, 2 ч ложки молотой корицы, 2 ч ложки молотого имбиря, 1-2 ч ложки тертого корня имбиря (если 2 ложки, то печенье поострее будет), 2 ч ложки молотой гвоздики, 500 гр. муки, 1 ч ложка соды или пакетик разрыхлителя. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло и специи, взбиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. сначала сыплю 250 гр. взбиваю миксером. потом 250 всыпаю постепенно и вымешиваю руками. иногда вторая порция муки уходит не вся. тесто должно быть не слишком тугое. вмеру мягкое и не липнуть к рукам. Кладем тесто в холод минут на 30. Раскатываем порциями между 2 листов пергамента, до толщины 5-7 мм. Вырезаем фигурки, выкладываем на лист на пергамент, печем при 180 гр. 15-20 минут (в зависимости от духовки может хватить и 10 минут). вынимаем, остужаем, украшаем ))
@tinka59 , 2 яйца, стакан сахара, 140 гр мягкого сливочного масла, 2 ч ложки молотой корицы, 2 ч ложки молотого имбиря, 1-2 ч ложки тертого корня имбиря (если 2 ложки, то печенье поострее будет), 2 ч ложки молотой гвоздики, 500 гр. муки, 1 ч ложка соды или пакетик разрыхлителя. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло и специи, взбиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. сначала сыплю 250 гр. взбиваю миксером. потом 250 всыпаю постепенно и вымешиваю руками. иногда вторая порция муки уходит не вся. тесто должно быть не слишком тугое. вмеру мягкое и не липнуть к рукам. Кладем тесто в холод минут на 30. Раскатываем порциями между 2 листов пергамента, до толщины 5-7 мм. Вырезаем фигурки, выкладываем на лист на пергамент, печем при 180 гр. 15-20 минут (в зависимости от духовки может хватить и 10 минут). вынимаем, остужаем, украшаем ))