@annail, спасибочки 🌺🌺🌺

@katenych, спасибо 😊

@anna434, да, конечно))) в рецепте все в граммах. 280 кефира смешать с 1 яйцом и нагреть постоянно помешивая до 37 градусов. Вылить смесь в хлебопечку, добавить 20 грамм тыквенного пюре, добавит 20 грамм растопленного сливочного масла и 1,5 ст.л. растительного. Всыпать 550 грамм муки горкой, по углам 1 ст.л. сахара и 1,5 ч.л. соли. В муке сделать выемку и всыпать 1,5 ч.л. сухих дрожжей. Все))) когда подымется - посыпать семечками или добавить их в замес

Одно время я много пекла на закваске вместо дрожжей, но этот хлеб очень капризный, срез у него блестящий, как резиновый.

Ещё очень многое зависит от качества и влажности муки. Если все таки решитесь, вот рецепт:

Цельнозерновой пшеничный хлеб на закваске

250 гр. пшеничной муки высшего сорта

200 гр. пшеничной цельнозерновой муки

200 гр. ржаной закваски обновленной

250 мл. воды

8 гр. соли

1 ч.л. сахара

1 ст.л. овсяных отрубей

2 ст.л. семечек

В хлебопечь засыпать муку, залить закваску разведенную в воде, соль, сахар. Поставить программу замес теста, через 5 минут замеса добавить отруби и семечки.

После окончания замеса дать постоять тесту 3-4 часа.

Включить режим выпечки на 70 минут.

А этого хлеба дадите рецепт?

@ket07, спасибо, посмотрю

очень хвалят луковый, в интернете есть много вариантов...