@elenapokazy спасибо буду пробовать )))

@kerry133, я предпочитаю либо свинину, либо мраморную говядину. Но именно мраморная! И если будете из неё готовить, определитесь со степенью прожарки, какую предпочитаете

@elenapokazy а какое мясо брать?

Вырезка. Толщина около 3х пальцев. Соль перец, задать корочку с двух сторон, чуть обжарить торцы, обернуть беконом, в духовку на 10 мин, потом отдыхать под фольгой ещё 5/7 мин. Соус грибной-лук до прозрачности, грибы др выхода воды, Соль перец, газ на минимум, влить сливки 20/33 % в стакане чуть муки с водой развести влить в сливки с грибами, довести до консистенции жидкой сметаны. Или проще в грибы с луком добавить сметаны и 1зубчик чеснока, перемешать выключить огонь.