Мама сына-младенца

Курица, запеченная под тертым картофелем

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт

• Картофель - 4 шт

• Лук - 1 шт

• Помидоры - 2 шт

• Йогурт натуральный - 3 ст. л

• Яйцо - 3 шт

• Чеснок - 7 г

• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить. Помидоры нарезать кружочками и положить на филе. Картофель натереть на крупной терке. В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить йогурт, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать. Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами. Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.

Приятного аппетита!