Девочки, подскажите рецепт проверенного творога, расскажите секреты. Очень хочется "метод проб и…

стакан молока и две столовые ложки щедрые сметаны, с марками не заморачивалась(беллакт)

Кипятите молоко коровье (любой % жирности и марки) и туда сметану. Я делаю обычно на 0,5 литра молока ложек 6-7(а то и больше) столовых сметаны, перемешиваю, даю раза 2 закипеть и выключаю, потом на дуршлаг и готово) Пробовала на кефире, творог получается немного резиновый и не такой вкусный как на молоке.

все как в выше коментах. если есть возможность беру домашнее молоко и сменату,если нет-то пожирнен молоко и сметану брест-литовск

Я делаю так) 2 литра молока доводим до кипения, добавляем в кастрюлю литр кефира, варим 3 минуты, НЕ доводя до кипения. Постоянно перемешиваем. Потом оставляем на горячей плите на 5 минут и на дуршлаг выливаем. Очень вкусный творог! молоко беру любое в магазине, живность от 3%

получается 600 граммов творога

@masha112, @malenkii_gribochek, @karina_1990, @botvina, девочки, спасибо большое! У меня свекровь кефир замораживает и потом после разморозки получается творог. Кто-то давал такое малышам? Я пока хочу варить, не решаюсь на заморозку.

@mama_loves_you слышала про такое,но ребёнку всё-таки лучше термическую обработку проводить

@mama_loves_you Даже не слышала про такое, если честно)

@masha112, согласна с вами, спасибо, что подтвердили мои сомнения)