ДЕТСКОЕ МЕНЮ

Каждой мамочке на заметку!

ДЕТСКИЙ ПЛОВ

Деткам до 2 лет ещё трудно пережёвывать крупные кусочки мяса, поэтому мясо лучше им давать в виде фарша, который мы и будет использовать в сегодняшнем рецепте. Готовится детский плов очень просто и быстро. Итак приступим.

Ингредиенты (на 2 порции):

рис – 70 г

фарш телячий (или говяжий) – 200 г

морковь – 1/2 шт.

луковица – 1 шт небольшая

соль, зелень – по вкусу

Готовим:

Фарш лучше сделать самостоятельно из небольшого кусочка говядины или телятины. Плов готовим в небольшой кастрюльке.

1. На дно наливаем немного масла растительного, нагреваем и кладём фарш. Буквально через пару минут, когда мясо схватилось, добавляем немного воды, чтобы оно потихоньку тушилось на среднем огне минут 15-20.

2. Пока готовится мясо, натираем морковь на тёрке и мелко нарезаем лук. Добавляем овощи к мясу, перемешиваем, солим по вкусу и тушим всё вместе минуты 3.

3. Далее засыпаем промытым рисом и заливаем кипятком. Кол-во воды берём в 2 раза больше чем риса. Закрываем крышкой и тушим до готовности риса. Если кажется, что воды недостаточно, то смело можно чуть подлить.

После приготовления, перемешиваем плов. Подаём со свежими овощами.

Приятного аппетита!

РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Простой, вкусный и полезный рецепт приготовления рыбы для детей от 1 года

Ингредиенты:

- 300 г. рыбного филе (у меня 2 кусочка филе трески);

- 5 - 6 ст. л. вареного риса;

- 1 яйцо;

- 1 луковица;

- 2 столовые ложки муки

Готовим:

1. Отвариваем рис до готовности.

2. Очищаем рыбу от костей.

3. Мелко крошим луковицу и пропускаем вместе с очищенной от костей рыбой через мясорубку.

4. К полученной смеси (рыба+лук) добавляем сваренный ранее рис, муку и яйцо. Все тщательно перемешиваем.

5. Из получившейся массы формируем небольшие тефтели, которые можно приготовить:

- на пару (в пароварке) в течение 20-25 минут

- запечь в духовке (❗ для деток по-старше) при температуре 180 градусов в течение минут 20 (до готовности).

Наши рыбные тефтели готовы! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СУП ИЗ КАБАЧКОВ С ВЕРМИШЕЛЬЮ

Рецепт для деток от 1,5 лет

Ингредиенты:

- Куриный бульон (я обычно варю для этого крылышко :)))

- Кабачки, морковь, помидоры (примерно равные пропорции, чтобы получилось не очень густо)

- Сливочное масло (1 кусочек для обжарки), лук репчатый

Готовим:

- Взять сковородку побольше, обжарить на сливочном масле лук, добавить тертую морковь, помидоры (черри – режем на четвертинки, обычные – кубиками), и нарезанные кубиками кабачки. Все тушим.

-Затем выкладываем в бульон, варим 10-15 минут, добавляем вермишель или лапшу, варим еще минуты 3-5.

Наш суп готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ

Очень простой, вкусный и полезный десерт (полдник) для малышей от 1 года!

Ингредиенты:

Яблоко 1/2

Морковь 1/3

Молоко 1 ст

Манка 1 ч. л.

Сметана 2 ст. л.

Сахар 1 ч. Л

Порции: 4 (ингредиенты указаны на детскую порцию!)

Приготовление:

☑ Яблоки, морковь очистить и порезать средним кубиком.

☑ В кипящее молоко положить морковь, проварить минут 10, затем положить яблоки и еще поварить минут 5 (яблочная кислота даст молоку свернутся и образуется творог), затем фрукты с творогом откинуть на дуршлаг, охладить, сложить в чашу для блендера, добавить сахар и измельчить.

☑ Затем во фруктово-творожную массу положить сметану, манку и яйцо и хорошо перемешать.

☑ Форму для запекания смазать слив. маслом и присыпать манкой, выложить в нее массу и поставить в разогретую духовку до160 градусов - выпекать 25-30 минут.

При подаче охладить и нарезать на порционные кусочки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

❗Форма для выпечки у меня диаметром 14 см, запеканка получается высотой 2см. Если есть желание готовить на всю семью количество продуктов увеличивать!!!

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ДЕСЕРТ

Если Ваш малыш (так же, как и моя дочка) любит бананы, то предлагаю Вам сегодня приготовить ТВОРОЖНО-БАНАНОВЫЙ десерт, который не оставит равнодушным ни ребенка, ни Вас :)

Ингредиенты (на 2 порции):

- творог – 200 г

- банан спелый – 1 шт.

- яйцо – 1 шт.

- сахар – 2 ст.л.

- манка – 1 ст.л.

- сухари панировочные – 1 ст.л.

- соль- щепотка

- немного лимонного сока

Готовим:

1. Банан измельчаем в блендере до однородной консистенции. Слегка сбрызгиваем банановую массу лимонным соком, чтобы она не потемнела.

2. Творог, если он зернистый, то протираем через сито или тоже перемалываем в блендере до вязкого состояния. Добавляем манку, сухари и банановую массу. Всё тщательно перемешиваем.

3. Яйцо вместе с сахаром и щепоткой соли взбиваем до увеличения в объёме в 2 раза. Добавляем яичную массу в творог и аккуратно перемешиваем.

4. Выкладываем творожную массу в формочки, обильно смазанные маслом и посыпанные сухарями.

5. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 20-25.

Готовое творожно-банановое суфле подаём со сладким соусом или вареньем.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!