@allamamatimofeya0511, да можно чуть подсолить , и лучше поменять пару раз воду

@liya_s спасибо, а вымачивать вы имеете в виду просто в воде?

В том году делала на нг так: Ну тушку обязательно вымочить не менее 4 часов, лучше ночь . С утра натирала солью, перцем, горчицей, можно и с зёрнами, сметаной, не много мёда, совсем чутка. Убирала в холодильник до вечера, потом опять натирала , фаршировала апельсинами и яблоками , запекала 1,5 часа, если в газовой делать то не менее 2,5 часов . Вообще много рецептов делали, но этот больше всего понравился)

самая обычная,домашняя самодельная)))

@elle7 а горчица обыкновенная или дижонская?

@elle7 спасибо ))))

мы так гуся маринуем-первый маринад на полтора часа-соль,чеснок,прованские травы(или просто орегано),потом горчицей с мёдом и на ночь.При запекании положить внутрь яблоки,чернослив и полить лимонным соком

@susly05 @hamster спасибо большое )))