@katya2, "вот такой думаю попробовать" и скрин рецепта,какой хочу попробовать 😅

@angela_kraft, написали морковный с кальмарами. А прислали грибной?))поделитесь рецептом

@margaritka88, я в него ещё куриный рулет или грудку добавляю) ням ням

Слоями: пекинская капуста , курица отварная, помидора кубиками, сыр кубиками , сухарики , промазывается майонезом с чесноком , похож на цезарь

Тоже слоями , муж любит, он прям очень сытный : чернослив, курица вар., жареные грибы , я ещё добавляю чуть чуть грец орехов, яйца , свеж огурец соломкой , сыр на тёрке , майонезом промазывается

А мы делаем просто и оочень вкусно :ананас кусочками ,чесночок ,2банки оливок и майонез !!га ура 😁

Удивительно вкусный салат "Принц"

Ингредиенты:

- 500 г говядины

- 4 яйцa вареных

- 6 соленых огурцов

- 3 дольки чеснока

- 1 стакан орехов

- 200 г майонеза

Нужно разобрать отварное мясо на волокна.

Далее, огурчики трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, и перемешиваем огурцы с чесночком! Отварные яйца тоже натрем на крупной терке.

Грецкие орехи нужно порубить и обжарить на сухой сковороде несколько минут.

Теперь собираем наш салат. Салат мы выкладываем слоями.

1. мясо + майонез

2. огурцы с чесноком + майонез

3. отварные яйца + майонез

4. грецкие орехи

Салатик ставим в холодильник настояться. Очень вкусный, сочный не оторваться.

САЛАТ"БЕЛАЯ НОЧЬ"

Безумно вкусно!

Ингредиенты:

-200 г маринованных грибов

-2 средние луковицы (обжарить)

-2 средние картофелины (отварить в "мундире")

-1 сырая морковь

-300 г любого вареного мяса (можно язык)

-250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу)

Приготовление:

1. Грибы мелко нарезать, уложить в салатник. Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу.

2. Уложить на грибы (вообще-то я не люблю в салатах жаренный лук, но в этом рецепте он очень кстати, т.к. грибы не жареные, а маринованные и жаренный лук придает грибам вкус)

3. Смазать соусом (сметана+майонез). Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом

4. Морковь натереть на крупной терке, смазать. Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом. Сверху натереть на крупной терке сыр

5. Можно украсить ломтиками лимона и зеленью

Очень вкусный салатик!

@mamylik_lena готовое слоёное тесто или готовые коржи

морковь 2шт.

чеснок 1 зубчик

яйцо 3 шт.

рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г

майонез

творожный сыр "карат" с креветками 140 г

Как приготовить

Консервы размять вилкой.

Яйца сварить вкрутую, остудить, натереть на крупной тёрке.

Морковь сварить, остудить, натереть на тёрке, смешать с майонезом и чесноком.

Собираем "тортик". Первый слоёный корж смазываем майонезом (чисто символически) и покрываем половиной консервированной рыбы.

Второй корж не промазывая предварительно, покрываем морковно-чесночной массой.

Третий слой смазываем майонезом и посыпаем яичной начинкой.

Четвёртый слой - вторая половина консервированной рыбы.

Верхний корж и бока тортика обмазываем творожным сыром.

Один корж измельчаем в крошку и наносим на верх и бока торта.

Накрываем наш тортик пищевой плёнкой и придавливаем сверху доской или подносом. Можно положить небольшой груз.

Наполеон поставить в прохладное место на 2 часа. Можно и не ждать так долго, всё-равно будет вкусно.

Приятного аппетита!

я себе эти скопировала...буду страгать их...но унас большая компания

Салат с копченой курицей

Ингредиенты:

● 200 г копченой курицы (у меня грудка);

● 150 г маринованных грибов (у меня лесные);

● 1 луковица;

● 2 отварные картофелины;

● 3 вареных яйца;

● 2 соленых огурца;

● соль и перец - по вкусу;

● майонез;

● масло для жарки.

Приготовление:

Картошку порезать мелким кубиком. Яйца порезать мелким кубиком. Курицу порезать также или разобрать на волокна. Лук порезать кубиком, обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить мелко порезанные грибы. Жарить, помешивая, пару минут. Огурцы порезать мелким кубиком. Сложить в миску огурцы, картошку, яйца, копченую курицу, остывшие грибы с луком. Посолить, поперчить салат, заправить майонезом.Перемешать и выложить в салатник. Украсить зеленью и убрать в холодильник до подачи на стол.

МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2017 🎄

Топ-9 вкусных вариантов ✔

1) Оливье классический на Новый год

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 3 картофелины среднего размера

● 350 г ветчины или докторской колбасы

● 450 г консервированного зеленого горошка

● 250 г майонеза (желательно домашнего)

● 5 побегов зеленого лука

● черный молотый перец

● 5-6 соленых огурцов

● 1 пучок укропа

● 3-4 моркови

● 4-5 яиц

● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картофель и морковь вымойте щеткой и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка. Очистите и нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Такими же кубиками нарежьте ветчину.

2. Смешайте все ингредиенты в салатнике, добавьте мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Приправьте черным перцем, заправьте майонезом и поставьте в холодильник.

3. Соленые огурцы очистите, разрежьте пополам, удалите сердцевину с семенами. Плотные стенки так же нарежьте кубиком. Сложите в отдельный контейнер. Слейте жидкость с горошка, горошек переложите в отдельный контейнер.

4. Перед подачей на стол добавьте в салат соленые огурцы и зеленый горошек. Еще раз перемешайте салат, попробуйте и при необходимости добавьте соль и черный перец Подавайте салат оливье классический в большом стеклянном салатнике.

2) Рецепт салата Мимоза на Новый год

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● банка консервированного лосося – 240 г

● морковь среднего размера – 3 шт.

● яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.

● большая веточка укропа – 1 шт.

● средние картофелины – 4 шт.

● легкий майонез – 150 г

● лук – 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца очистить, отделить желтки от белков. Рыбу переложить в миску и тщательно размять вилкой. Картофель и морковь отварить до готовности, дать остыть, очистить и вместе с белками натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Желтки раскрошить.

2. Выложить рыбные консервы ровным слоем на сервировочное блюдо. Покрыть тонким слоем майонеза, посыпать луком и снова смазать майонезом. Выложить половину тертых белков, смазать майонезом. Следующий слой – морковь, 3 раскрошенных желтка и майонез.

3. Сверху слой из картофеля и майонеза. Посыпать оставшимися тертыми белками. Украсить салат веточкой укропа и оставшимся раскрошенным желтком.

3) Селедка под шубой на Новый год

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● картофель – 3 шт

● морковь – 3 шт

● свекла – 2 шт

● яйца – 2 шт

● соль – по вкусу

● сельдь соленая – 2 шт

● лук в шелухе – 1

● майонез – 200 г

● яблоко – 2 шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Картофель, морковь и свеклу вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Все овощи и яблоко очистить и натереть раздельно на крупной терке, репчатый лук измельчить. Яйцо сварить вкрутую и натереть на мелкой терке.

2. На большое блюдо выложить половину картофеля, затем – слой сельди и лука, смазать майонезом. Далее выложить слой моркови, половину свеклы, яйца. Каждый слой слегка посолить и пропитать майонезом. Последним слоем выложить оставшийся картофель, яблоки. Сверху и с боков положить оставшуюся свеклу. Разровнять поверхность, смазать майонезом и поставить в холодильник на 2–3 ч. Перед подачей сельдь можно присыпать измельченным зеленым луком.

4) Рецепт холодца на Новый год.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● лист лавровый

● 1 корень петрушки

● 4-5 зубчиков чеснока

● 4 большие свиные ножки

● лук репчатый – 1 луковица

● черный перец горошком, соль

● морковь – 1 шт

● 1,5 кг мяса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Ножки тщательно вымыть, ошпарить крутым кипятком. Мясо вымыть, нарезать большими кусками. Сложить ножки и мясо в большую кастрюлю, залить водой. Поставить на сильный огонь, довести до кипения. Шумовкой снять пену.

2. Лук и морковь очистить, крупно нарезать, вместе с корнем петрушки слегка припечь на сухой раскаленной сковороде, добавить в кастрюлю с мясом, уменьшить огонь до минимума. Варить под неплотно закрытой крышкой 5 ч, при необходимости добавляя воду. В конце варки добавить лавровый лист, перец и соль по вкусу.

3. Выложить из кастрюли мясо и овощи. Бульон процедить, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.

4. Из ножек удалить все косточки. Нарубить разваренное мясо и ножки. Чеснок очистить и измельчить.

От того, как будет нарублено мясо, зависит окончательный вид холодца. Очень мелкая нарубка сделает холодец плотным, почти непрозрачным. Лучше всего резать мясо кусочками 0,5-0,7 см.

5. Положить нарубленное мясо в формы, сверху присыпать чесноком. Тонкой струйкой влить процеженный бульон, накрыть пищевой пленкой и выставить на холод. Когда холодец застынет, аккуратно соскоблить ложкой поднявшийся наверх и застывший жир. Для подачи перевернуть форму на большое блюдо, накрыть горячим полотенцем, энергично встряхнуть. Нарезать холодец на порционные куски.

5) Кольцо из тарталеток с овощами на Новый год!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● сливочный сыр – 200 г

● готовое слоеное дрожжевое тесто – 400 г

● перец сладкий красный – 0,5 шт.

● чесночная соль – по вкусу

● нарезанный укроп – 1 ч. л.

● масло сливочное – 1 ст. л.

● майонез – 125 г

● огурец – 1 шт.

● редис – 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогреть духовку до 200°C. Тесто плотно скатать рулетом. Разрезать на 16 частей. Большую круглую форму для выпечки смазать маслом и выложить на нее кружки теста в виде венка. Выпекать 20 мин.

2. Взбить сливочный сыр с майонезом, укропом и чесночной солью. Овощи вымыть и нарезать небольшими кубиками. Смешать со сливочной заправкой.

3. Разложить получившийся салат на кружки из теста, дать постоять 15 мин., затем подать к столу.

6) Куриный жюльен с грибами на Новый год

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 г филе куриной грудки или бедрышек

● 200 г полутвердого сыра Фоль Эпи

● 500 г шампиньонов

● 2 средние луковицы

● соль, свежемолотый черный перец

Для сметанного соуса:

● 150 г жирной сметаны

● 1/2 стакана молока или куриного бульона

● соль, свежемолотый черный перец

● 50 г сливочного масла

● 2 ст. л. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежьте куриное филе ломтиками, залейте небольшим количеством кипятка, на среднем огне доведите до кипения, удалите пену, добавьте соль, закройте и снимите с огня. Полностью остудите в бульоне, 1 ч. Остывшее мясо мелко нарежьте, бульон процедите.

2. Грибы нарежьте тонкой соломкой. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на среднем огне в сливочном масле до прозрачности, 5 мин. Добавьте грибы, увеличьте огонь до сильного и готовьте, помешивая, 5 мин. Посолите и поперчите по вкусу.Для сметанной заправки на горячей сухой сковородке на среднем огне слегка поджарьте муку, 1 мин. Затем добавьте сливочное масло и перемешайте, готовьте 2 мин. Влейте сметану и перемешайте до однородности.В получившуюся смесь влейте молоко (вместо молока можно использовать бульон от варки курицы), все время помешивая, чтобы избежать образования комочков. Посолите и поперчите по вкусу. Соус должен быть довольно густым.

3. Натрите сыр на мелкой терке. В миске смешайте куриное мясо, лук и грибы. Разложите получившуюся смесь по кокотницам, залейте соусом, посыпьте тертым сыром. Если у вас нет кокотниц, то можно использовать любые небольшие огнеупорные чашки или мисочки. Поставьте кокотницы в холодную духовку, выставьте температуру 180–190°С и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится, и корочка не станет золотистой, 15–20 мин.

7) Горячая буженина на Новый год

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● кусок свиной шейки весом 3–3,5 кг

● 1 головка чеснока

● сладкая молотая паприка

● соль, свежемолотый черный перец

Для подачи:

● малосольные огурцы

● горчица

● хрен

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разогрейте духовку до 250°С. Очистите чеснок и нарежьте вдоль небольших брусочков.

2. Удалите с шейки все пленки, обсушите мясо бумажными полотенцами. Нашпигуйте его чесноком. Делайте это при помощи длинного острого ножа: вводите нож перпендикулярно поверхности, затем, не вынимая, поворачивайте на 90° – и в образовавшееся отверстие вкладывайте брусочек чеснока.

3. Когда весь чеснок закончится, натрите мясо со всех сторон солью и перцем и уложите на решетку, установленную в противне.

4. В противень влейте 2 стакана воды. Через 15 мин. уменьшите температуру до 160°С и запекайте 2–2,5 ч, при необходимости подливая воды.

5. Перед подачей мясо, вынутое из духовки, прикройте куском фольги и дайте ему постоять 20 мин. Подавайте буженину горячей, с малосольными огурцами и хреном или горчицей. Оставшуюся буженину держите в холодильнике завернутой сначала в бумагу для запекания, а потом в пленку – так она простоит до 5 дней, делаясь все вкуснее и вкуснее.

8) Утка в апельсиновой глазури с ананасами на Новый год

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 средний очень спелый ананас

● 2 больших филе куриной грудки

● 1 потрошеная утка весом 1,7–2 кг

● 100 г маринованных шампиньонов

● 100 г маринованного «жемчужного» лука

● соль, свежемолотый черный перец

● свежие ягоды для подачи

● маленький пучок базилика

● 1 средняя белая луковица

● 2 ст. л. сливочного масла

Для карамели:

● 1 стакан апельсинового сока

● 1 ст. л. апельсинового ликера или коньяка

● 1 ч. л. соевого соуса

● 2 ст. л. меда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для начинки нарежьте лук крупными кубиками. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости, 5 мин. Снимите с огня и остудите.

2. У базилика удалите веточки, листья нарвите руками. Куриное филе измельчите в кухонном комбайне или блендере. Смешайте филе с базиликом, маринованными грибами, «жемчужным» и жареным луком. Посолите и поперчите.

3. Удалите кости из утки через брюшко, стараясь не повредить кожу. Натрите утку солью и перцем со всех сторон. Наполните фаршем, разрез зашейте грубой ниткой или тонким шпагатом. Заверните утку в полотенце и аккуратно опустите в широкую кастрюлю с кипящей водой (вода должна полностью закрыть утку). Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, закройте крышкой и варите 2 ч.

4. Для глазури влейте апельсиновый сок в сотейник, добавьте мед, соевый соус и ликер. Доведите до кипения на сильном огне и варите, пока жидкость не выпарится на 3/4.

5. Готовую утку выньте из кастрюли, аккуратно разверните полотенце. Положите утку на противень, смажьте глазурью и поставьте в разогретую до 200 °С духовку. Запекайте до румяной корочки, 10–15 мин.

6. У ананаса отрежьте донышко и верхушку, срежьте кожуру, очистите мякоть от глазков. Если сердцевина жесткая, удалите ее. Нарежьте ананас дольками. Утку нарежьте поперек, вложите в разрезы дольки ананаса, дайте постоять 5 мин. и подавайте.

9) Рецепт пирога Зебра на Новый 2016 год

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для глазури:

● молоко - 5 ст. л.

● какао-порошок - 1 ст. л.

● горький шоколад - 150 г

● очищенные грецкие орехи - 100 г

Для теста:

● яйца – 5 шт.

● разрыхлитель – 2 ч. л.

● ванильный сахар – 1 ч. л.

● какао-порошок – 2 ст. л.

● сметана – 1 стакан

● мука – 2,5 стакана

● сахар – 2 стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца перелить в большую миску, добавить сахар и ванильный сахар, с помощью миксера взбить добела. Продолжая взбивать, добавить сметану. Муку просеять вместе с разрыхлителем, всыпать в яично-сметанную смесь. Взбить миксером до однородности.

2. Разделить тесто на 2 равные части. Одну оставить, как есть, а к другой добавить какао-порошок и перемешать миксером.

3. Круглую форму для выпечки застелить пергаментом. Столовой ложкой, начиная с центра, выкладывать по очереди два вида теста, пока они не закончатся. Поставить пирог в разогретую до 180°С духовку на 40 мин.

4. Тем временем приготовить глазурь. Шоколад поломать на маленькие кусочки, уложить в жаропрочную посуду и поместить над кастрюлей с кипящей водой. Готовить, пока шоколад полностью не растопится. Снять с огня, добавить теплое молоко и какао-порошок, перемешать до однородности.

5. Готовый пирог перевернуть из формы на большое блюдо. Дать остыть. С помощью лопатки обмазать пирог со всех сторон приготовленной шоколадной глазурью. Дать глазури слегка застыть (но не до конца).

6. Орехи порубить ножом в крупную крошку, посыпать пирог.

@irina86-86 а что за Наполеон? можно рецепт?

и напалеон закусочный )

оливье обязательно, муж любит,торт -суши ,из закусок тарталетки и бутерброды.