если в печеньки положить свежий имбирь (тертый) от него могут печенья потом горчить?

Да, но это если положить очень много)

проблема не во вкусе будет, а в волокнах ((

потереть на мелкой терке, но положить из расчёта 2 чайные ложки на 200 гр.сливочного масла, не больше

у меня не горчит ( чайную ложку положила.натерла на мелкой терке) волокон тоже нет

Все время кладу грамм 30 ничего не горчит и волокон нет. Естественно на мелкой терке.

@lullavanda положила 1 чайную ложку на 40 гр масла. волокон нет, но горчит. а что же это мне всё испортило?

ванилин может горечь давать

@salianta никогда бы не подумала. спасибо

@happyhedgehog, согласна с @salianta, но у меня ни разу не было такого, хотя слышала про это

Добавляли разрыхлитель или соду?

@lullavanda разрыхлитель

@happyhedgehog а клали ванилин или ванильный сахар? ванилин концентрированный, его если слегка переборщить-горечь. в ванильном сахаре ванилина меньше,его смелее сыплю, но тоже перебор даст горечь.

@salianta карицу клала, а ванилин нет

@happyhedgehog, то есть: ванилина не было, соды тоже

Переборщить с ванильным сахаром очень-очень сложно

Все же я думаю это из-за имбиря. Может очень насыщенный попался? Остальное делали по рецепту же?

@lullavanda мед немножко добавила - в рецепте его не было. остальное все по точно по рецепту