девочки, объясните мне пожалуйста,,как делать крем чиз??? сделала кексы и хотела пышную красивую…

У меня тоже не очень получается(, может долго взбивали? Девочка ниже пишет, что надо очень мягкое масло растереть до бела с пудрой, а потом уже добавлять холодный сыр

совсем чуть чуть @diana0306

В холодильник ставили крем ?

@aksnatalia да, часа 3 стоял .

может, масло некачественное?

масло какой % жирности был? нужен 82.5 не ниже

масло слив.гр80 прохладное(не комнатной температуры) взбить до бела, добавить 1пачку сахарной пудры 50-60гр в пакете идет, взбить, и еще добавляю Ванилин маленько, потом добавить творожный сливочный сыр большую баночку беру ( с холодильника) взбить минуты 3, все! Это мой любимый крем, всегда его делаю

У меня такой крем отлично стоял. Нужно качественное масло 82.5%. Мягкое масло взбить с сахарной пудрой минут 5-7, добавить холодный сыр и взбивать ещё минут 7. Убрать в холодильник на полчаса и можно пользоваться)

Я крем чиз сама сделала: пол литра ряженки 3%, пол литра кефира 3% и. 300гр сметаны. Все это слить в льняную тряпочку и подвесить в прохладное место, через сутки густой крем чиз готов👍. Добавляете сах пудру и вуаля.

Это на будущее если что)))

@barniponchic а он прям густой получается? сколько из этого количества получается крема?

Примерно 400гр, да он очень густой и вкусный, скорее всего нужен плотный кондитерский мешок, китайский не сойдёт у меня от плотности разошёлся 😬

@irinka2505, ещё забыла нужно в смесь добавить 2ст. ложки лимонного сока.