Салат с курицей и яичными блинчиками

Салат с курицей и яичными блинчиками

Ингредиенты:

• Куриное филе - 500 г

• Яйца - 7 шт

• Кукуруза консервированная - 1/2 банки

• Майонез домашний - 30 г

• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Пока курочка варится, приготовим блинчики. Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить. Взбить. Вылить на разогретую, смазанную маслом сковороду, пожарить. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону. Таким образом пожарить все яйца.

Сложить стопкой, разрезать на 4 части. А потом порезать соломкой. К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко. Смешать филе, блинчики, кукурузу немного посолить. Заправить майонезом. Перемешать. А если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик.

Приятного аппетита!