Девочки, кто готовил и готовит мяско деткам в возрасте 9 месяцев сам? Мы кушаем индейку, кролика, телятину из банок, хочу попробовать индейку сама приготовить! Как это правильно сделать?? У меня есть пароварка или мясо только варить нужно? И как правильно заготавливать порции на будущее? Делитесь кулинарным опытом)))
Комментарии
@mrs.zvyagintceva, @heatherhoney, @zhenik32, @kris32tina, спасибо, девочки, будем пробовать)
@ksu1229 делаю маленькие - 2 см в диаметре примерно. на пару минут 20. ориентир размера фрикадельки семпер
@ksu1229 Сметану можно заменить на творожок детский, Агуша например. Манку мой до сих пор не ест, посыпаю чуть чуть, чтобы к пакету не прилипли. Яйца можете не добавлять, или добавить 1, на кг мяса 1 перепелиное яйцо, это не много. Просто в таком виде получается намного нежнее, а просто мясо в блендере сухое, сыну не нравится, плюется.
Можно в блендере ,а вообще у свекрови мясорубка ,она нам её приносит ,когда я мясо перекручиваю ,в супу варю минут 30-40 ,на пару также по времени ,на самом деле из фрикаделек очень удобно готовить,раньше просто резала кусками мясо и варила - но потом от костей долго разделывать ,а так проще уже готовое мясо взбила в блендере и кушать поддано))
@mrs.zvyagintceva, а 100 мл бульона это мясного? Или овощного?
@heatherhoney, сколько на пару готовить фрикадельки? И какого приблизительно диаметра делаешь?
@kris32tina, в блендере фарш делаете? А сколько варите фрикадельки по времени? И на пару сколько времени готовятся?
@zhenik32, наверное это слишком для 9 месяцев сметана, манка, яйца... Это после года! Мы пока такие продукты еще не едим)
@dasha62008 Делаю сама месяцев с 6 ,т. к. на банки алергия. Заготавливаю сразу на несколько дней. Делаю фарш из мяса в него тру лук, кабачок на мелкой терке, добавляю ложку сметаны и 2 перепелиных яйца. Перемешивают и еще дополнительно в блендер, чтобы лучше перемешалось и помягче было. Если жидковато, то рисовую муку добавляю. Потом разделочную доску обматываю пищевой пленкой посыпаю манкой и из фарша леплю фрикадельки, потом их сверху посыпаю манкой, накрываю целофановым пакетом и в морозилку. Как замерзнет в пакеты. Варю и на газу и в мультиварке и на пару. Не размараживаю. Первый бульон уже не сливаю. Раньше, когда поменьше был, делала то же самое, только мясо сначала отваривала, а потом в фарш.
Мы заказываем домашнего кролика ,я его разделываю и перекручиваю в фарш ,из фарша делаю фрикадельки и в морозилку ,могу фарш ещё смешать с телятиной так же фарш ,и каждый день достою из морозилки по 2 фрикадельки и варю супчик или котлеты на пару делаю )
Я вот купила тоже индейку. @dasha62008
старшим делала два варианта - отварить с овощами и перемолоть блендером (смотря какой консистенции едите) - это суп. И фрикадельки на пару делала с овощами вместо гарнира
мы делаем с 6 мес сами мясо..варю в отдельной кастрюльке, первый бульон сливаю, потом заливаю новую водичку, добавляю лавровый лист, минут еще 30-40 варю.. отдельно овощи, а потом 100 мл бульона+мясо+овощи и все на блендер+оливковое маслице
Да, так много вариантов приготовления! спасибо за ответы, девочки))) @mrs.zvyagintceva @heatherhoney @kris32tina @zhenik32