@xrom1385 отлично! ) будет нежное 👍

@alexandra_toffy у меня мясо 700 грамм получилось. И соли я насыпала 180 гр где-то. Не мало?

@xrom1385 я так в пергаменте и храню ) кстати, соли возьмите грамм 250

@alexandra_toffy а как потом хранить, когда уже окончательно приготовится?

@xrom1385 на последние 5 дней ) первые сутки только судок! Будет очень много жидкости )

Скажите, а в пергамент заворачивать только на после последние пять дней или сразу как только солью обмазали в первый раз?

у меня тоже индейка будет следующей)))

@morskaya89 я уже сделала с филе индейки)))

@morskaya89 да, соли нужно меньше (

рассказываю) получилось вкусно, но как по мне слишком много соли, но вообще круто...не жестко и пряно :)

@aleha все опасно кушать )

Ой, я тоже такое хочу, но смущает, что это свинина, а не телятина/говядина. Ведь свинину опасно кушать без термической обработки 😳

@mama_sashunechki я брала вырезку, потому что она практически не теряет вес и тонкая. Наверное можно взять биток еще

ага, ок :) обещаю отчет

@morskaya89 😊 приготовите, скажете как))) но на фото это 3 сутки, еще мягкое) но я не удержалась ))

супер, спасибо :)

@morskaya89 нет, жидкости в пергаменте вообще нет. )

О, это по рецепту из "все буде смачно"? :) хочу попробовать приготовить, скажите пожалуйста по опыту, а жидкости не много из-за того, что мясо лежит, а не висит?

@mirysya ооочень)))

вкусненько получается? н