Котлеты из цветной капусты с сырным соусом

Котлеты из цветной капусты с сырным соусом

Ингредиенты:

1)Цветная капуста 1 кг

2)Яйцо (2 шт.)

3)Соль, перец - по вкусу

4)Молоко 1,5 % 200 мл.,

5)Плавленый сыр 200 гр.,

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить до полуготовности (5~7 мин) в подсоленной воде. Капусту вынуть и очень мелко нарубить ножом (в мелкую крошку). Добавить яйца, поперчить.

Сковородку разогреть. Брать массу столовой ложкой и выкладывать на сковородку. Жарить на огне выше среднего с двух сторон до зарумянивания. При подаче полить сырным соусом.

Сырный соус. Молоко разогреть до кипения и выкладывать по пол чайной ложечки плавленый сыр. Подогревать при помешивании до полного растворения сыра. Для получения более острого вкуса соуса в него можно добавить перец и лимонный сок.