Я раньше работала с Грегуар (на красноармейской которая, недалеко от Олимпийской). У них продукция которая заготавливается при шоковой заморозке. Не знаю на счет донатов, но много интересных десертов брала и хлеб))
С сильпо можно договориться на опт. Или, если Вам определенные нравятся,то спросить кто производитель( это общедоступная инфо) и самой выйти на них. Я так с десертами и с хлебом работала.