Девочки , те кто режут мясо порционно для Малышей , как вы готовите без разморозки или…

Замораживаю порционно, потом отвариваю)

@vika_vi, без разморозки ?

режу свежее мясо на порции кусочками или фарш, убираю в контейнер и в морозилку. на ночь перекладываю в холодильник.утром достаю,открываю контейнер и до обеда лежит -греется) затем готовлю,что душа пожелает😏

@sneju, без, даже если сразу утром достать , то к обеду хорошо не разморозиться, смысл тогда

У нас такие порции, что в комнате за пару часов размораживается) утром достала, ушли на прогулку, после прогулки уже можно готовить

кстати, за мороженое мясо нельзя отваривать/тушить или жарить (исключения рыбные полуфабрикаты, палочки например)

@elenbabaika, почему? Я не задавалась этим вопросом🤔

@elenbabaika, я, кстати, до сих пор не понимаю почему так? Структура мяса та же после приготовления...

замооженное по Ом жесткое будет

@vika_vi что именно почему?))

@elenbabaika, замороженное почему нельзя варить ?

я тоже на порции делю и на ночь в холодильник из морозилки перекладыаю

В микроволновке всю жизнь размораживаю

@elenbabaika, почитала, просто теряет некоторые полезные свойства , буду знать)

@loony-fish @vika_vi кровь,которая есть в мясе свернется, что очень вредно для организма. если мясо растаяло, его нужно промыть и только потом готовить. не зря училась на пищевого технолога😎

@elenbabaika, перед заморозкой я его промываю всегда, но спасибо )

@elenbabaika так смываешь только внешнюю кровь..внутри которая свернутая никуда не девается... лучше из свежего приготовить блюдо и его заморозить?

@largol для этого и нужно промыть размороженное мясо) не стоит готовить и замораживать, ведь потом двойная тепловая обработка будет

@elenbabaika, блин , обожаю таких знающих людей как вы 😍😍😍 подскажите а в пакетиках замораживать можно ? Я в пакетах и мясо замораживаю и овощи , но. Мясо предварительно не промываю . Если не сложно проинструктируйте пожалуйста 😊

@sneju 😂😂😂спасибо)конечно можно, хоть в плёнку пищевую заворачивайте👌главное,чтобы воздух не попадал и не обветрилось ( структура волокон меняется) в идеале нужно выдерживать мясо/куру часик в прохладной воде, вся кровь и мелкий мусор выйдут) и можно готовить/замораживать/засушивать, на что фантазии хватит)))

@elenbabaika, а обсушивать его надо после мойки ?

на ваше усмотрение) не хорошо, не плохо не станет,на вкус и витамины не влияет

@elenbabaika, Спасибо вам большое за познавательный экскурс в мир ✌🏼 правильной кулинарии😘

не за что))) мы то, что мы едим👌😏