приготовила мужу его любимую "гату"😋
получилось просто божественно😚
💖всем желающим рецепт традиционной армянской выпечки "гата"💖
для теста:
-200 гр слив. масла
-3 стакана муки
-1 стакан мацуна(можно простоквашу или кефир)
-1 ч.л. соды
-1 яйцо
для начинки:
-50гр слив.масла
-1 стакан сахара
-1/2 стакана муки
-ванилин
-орешки(по желанию)
Муку перетираем с мягким масло вилкой в крошку, добавляем мацун(простоквашу), яйцо и соду. замешиваем, накрываем пакетом и в холодильник на два часа. готовим начинку. также растираем масло с сахаром и мукой, добавляем ванилин и орешки(натереть на тёрке). тесто вымесить поделить на две части, раскатать тонко, выложить 1/2 начинки и скатать рулетик, так же и со второй частью. выкладываем на противень с пекарской бумагом, режем и смазываем желтком с 1 ч.л. молока. в духовку на 180 градусов, выпекать до румяности
всем приятного аппетита😉