Комментарии
@olgashiyka84, я сначала взбиваю белок и постепенно добавляю пюре должна получится очень плотная консистенция .по времени зависит чем взбиваете у меня комбайн ,миксером дольше
@mari-ziewa минут 7 взбивала, получились пики но не такие крепкие как от белков. Может ещё дольше нужно?
@olgashiyka84, а можно фото, какой именно у вас агар? Чтоб я его могла найти где-то)))
Я варю до нитки)и остудить немного. вообще до 120 градусов но у меня нет термометра пищевого по этому на глаз)
@mari-ziewa спасибо😘 попробую ещё по Вашему рецепту. А сироп варить до тянущийся ниточки или до определённой температуры доводить?
У меня классический рецепт )агар покупаю в супермаркете)
250г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
сироп:
475г сахара
160г воды
8г агара (4 ч.л. без горки)
сахарная пудра для посыпки
@mari-ziewa класс🤗 а у Вас какой рецепт, делитесь. И какая насадка
@kseniya_st а у меня верхушка сохла а внутри воздушный но не плотный как хотелось бы. Я поменяла агар и всё получилось
Вид шикарный!!! Тоже делала 2 раза дома зефир, но из смородины, цвет был изумительный, все хорошо, но блин, сверху не засыхал.... липкий какой-то, а сахарная пудра растворялась на зефирках, что не так, не пойму(
@mamin_cvetochek @tanana92561 @momzlata @iramama2 @olisterman @s.albina.s @mariko24. @natali-zz @mom_princesss @ulana5 @alenaalenaalena777 @alennaa @delikate @marina711 @tatarka1407 @tigress09 ловите ссылку ссылка скажу честно получилось не с первого раза, агар- агар нужно брать в специализированных магазинах. тот что в супермаркетах не достаточно хорош для зефира. смачного!
вауууу ,аж слюньки потекли!!!)) пожалуйста рецепт!!!
крутяк😍 так вкусно выглядит, вы такая молодец, можно рецепт ?
Класс! А у меня всё никак не получается. Поделитесь рецептом?
😍😍😍😍😍 я и не думала что такой шедевр можно сделать дома!!! Делитесь рецептом
@olgashiyka84, заказывала на этом сайте ссылка