valentina_safronova
Валентина·Мама дочки (9 лет)
Решила я сама сделать йогурт. Вся такая на радостях что завтра дите да и сама попробуем свеженького натуральненького👌🏼, вскипятила молочко, остудила его, добавила закваску, размешала, накрыла крышкой, пледом и поставила на теплый пол под батарею. Правда не на 6 часов как там написано, а на всю ночь. И довольненькая легла спать. Утром открываю крышку😳, а оно жидкое и нифига не превратилось с йогурт 😖. Что я сделала не так???
19.12.2016
1
Как понять, что подгузник действительно подходит...
Контрацепция для мам: 5 способов наслаждаться бл...
Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом
Лучший комментарий
Комментарии
Сандра·Мама дочки (10 лет)
Я в йогуртнице делаю Стеше с 6 месяцев такой.Не морочь голову,купи йогуртницу
21.12.2016 Нравится Ответить
Бери ультрапас,я беру Яго для детей,даже не грею его,в нем развожу закваску и на 7-9 часов,в зависимости йогурт или бифивит,всегда получается!Просто в молоке с температурой больше 39 градусов гибнут бактерии
21.12.2016 Нравится Ответить
Я сначала обдаю кипятком всю посуду и приборы, которые контактируют с молоком, еще важна температура молока, капи себе пищевой градусник, он стоит копейки, я ориентируюсь по крышкам с градусником, а дальше все, как у тебя
20.12.2016 Нравится Ответить
Я в йогуртнице делаю из этих заквасок, всегда отличный выходит 👍
20.12.2016 Нравится Ответить
Было такое. Температура молока была не подходящей - то холодное, то горячее. Бактерии в закваске при другой температуре (если температура не 36-42 градуса) не активны
20.12.2016 Нравится Ответить
Тоже так было ! Получается только в йогуртнице, постоянно дочке делаю 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
20.12.2016 Нравится Ответить
Либо температура молока изначально была неправильной, либо пол не слишком теплый) Эуспериментируйте. Если нет йогуртницы или мульти - в термосе всегда получается идеально
20.12.2016 Нравится Ответить
У меня первый раз тоже такая фигня была. Купила йогуртницу самую простую и все 👍
20.12.2016 Нравится Ответить
В мультиварке функция Йогурт. Шикарный выходит, как в рекламе))
20.12.2016 Нравится Ответить
в мультиварку можно купить специальные баночки для йогурта,но и йогурницы в основном не дорогие сами по себе.Я беру молоко яготинское для детей в тетрапаке 1 л,оно стерилизованое,кипятить не нужно,нагреваю его в кастрюле 37-40° (капаю на запястье,чтоб проверить),высыпаю 1 баночку этой закваски,разливаю по баночкам и в йогуртницу ,скисает даже меньше,чем за 6 часов! что говорит,о нормальном качестве молока
19.12.2016 Нравится Ответить
В общем, я тоже так парилась. Теперь я делаю вот как: сыплю закваску в холодное молоко, разливаю в баночки и на часов 8 в йогуртницу. Утром свежий йогурт☺За полтора года раза два или три не заквасило. Может вы молоко перегрели и бактерии умерли?🤔
19.12.2016 Нравится Ответить
@orlovatat79, ооо!!!! Просто супер👍🏻! Спасибо! Попробую в термосе
19.12.2016 Нравится Ответить
Я грею молоко, пробуя пальцем чтоб было не горячо. Развожу в нем баночку закваски и выливаю молоко в обычный литровый металический термос. Термос перед этим обдать горячей водой. Через 8 часов или утром, если с вечера поставила, выливаю в чистую банку. И опять делаю новую порцию тёплого молока и в него ложку, две готового йогурта и в этот же термос заливаю. Получается всегда
19.12.2016 Нравится Ответить
@valentina_safronova, у меня там режим ЙОГУРТ по баночкам разлила и вкл на 8 часов выходит
19.12.2016 Нравится Ответить
А марка молока какая???
У меня Яготинское не сквашивалось вот такой закваской
У меня Яготинское не сквашивалось вот такой закваской
19.12.2016 Нравится Ответить
@yp, о, а как в мультиварке? У меня там температуру не показывает(. Или просто на подогрев включить?
19.12.2016 Нравится Ответить
Тоже думаю, что молоко горячее было, бактерии умерли( я постоянно делаю, тоже один раз напартачила(
19.12.2016 Нравится Ответить
То, что на всю ночь- ничего страшного. Главное, чтобы не меньше. Я думаю, наверное температура не была достаточно высокой. Лучше в мультиварке попробуйте. Отлично получается.
19.12.2016 Нравится Ответить
У меня йогуртница и беру эту закваску , очень легко делается
19.12.2016 Нравится Ответить
Я развожу закваску в ложечке с молоком, и хорошо помешиваю. Температура 37-40 градусов, пенку с молока снять. И готовить 8-9 часов
19.12.2016 Нравится Ответить
Оно не должно быть горячим))) там же микробы эти) они умрут все!
Слегка греете до 36-40 и все выйдет) делаем постоянно!
Слегка греете до 36-40 и все выйдет) делаем постоянно!
19.12.2016 Нравится Ответить
Молоко было еще горячим. У меня так тоже было. Оно должно быть температуры тела примерно. А вообще йогуртница самая простая - супер-вещь!
19.12.2016 Нравится Ответить
Я беру ультрапастеризованое молоко,довожу до 40гр, ввожу закваску прям в кастрюлю и на 8-10часов в тёплое место укутанное
19.12.2016 Нравится Ответить
Все так.. я тоже на ночь ставлю.. может оно холодное было??
19.12.2016 Нравится Ответить
Наверное не остудила до нужной температуры. У меня тоже не выходило, молоко было сильно горячее. Теперь слега подогреваю, проверяю пальцем, что не горячее и смешиваю
19.12.2016 Нравится Ответить
Температура должна быть 37-40 градусов на протяжении 6-8 часов, в вашем случае температура просто была ниже.
19.12.2016 Нравится Ответить
Читайте также