Нужен ваш совет 😊 На день рождение сыну хочу испечь торт 123, прослойкой буду делать творожный крем…
Нужен ваш совет 😊 На день рождение сыну хочу испечь торт 123, прослойкой буду делать творожный крем маскарпоне + сливки+ пудра, но для внешних стен он жидковат, в прошлый раз стекал, если сделать крем чиз он будет гуще? И сколько нужно ингредиентов что бы замазать верх и бока? Или какой другой может крем можно попробовать ?
кадрия·
Мама двоих (младенец)
делаю кремчиз. он густой .даже если стоит не в холодильник ничего не течет . мне кажется отлично подходит под этот торт
кадрия·
Мама двоих (младенец)
Мне хватает одной порции крема и для прослойки и для боков
Оленька·
Мама сына-младенца
@kaaadriya, подскажите сколько ингредиентов надо ? А то у Энди смотрела но я не увидела сколько надо
кадрия·
Мама двоих (младенец)
На сайте у энди есть отдел основы . там рецепт кремчиза. сейчас скину
Оленька·
Мама сына-младенца
@kaaadriya, какой аппетитный, а какой диаметр у вашей формы? Одна порция была теста?
кадрия·
Мама двоих (младенец)
@olenka_dolgopolova я пекла в мультиварке. Одна порция теста .получается очень высокий 😀 кг 1.5 точно
http://andychef.ru/recipes/pie-creme/
Настя·
Мама двоих (младенец)
чиз самое оно
🧁 Оксана·
Мама двоих (младенец)
Ваш крем маскарпоне, сливки, пудра вполне подходит, просто вы видимо не довзбиваете сливки и чтоб крем был стабилен соотношение сливок и сыра желательно как 1 к 3, 1 к4.
Настя·
Мама двоих (младенец)
на 1.5 порции теста пекла, 3 коржа и крем кажется на 340 г творожного сыра. все по энди
🧁 Оксана·
Мама двоих (младенец)
Количество крема зависит от размеров тортика.
Арфения·
Мама сына-младенца
@cupcakeykina, соглашусь с вами видимо вы не взбили до конца@olenka_dolgopolova, я делала такой крем получился очень вкусный и отлично держал форму
Оленька·
Мама сына-младенца
@arfenia, @andrushina312, @andrushina312, @kaaadriya, всем большое спасибо, попробую свой крем сделать нормальным, что бы держал форму