Десерт Анны Павловой! Мужу очень понравилось, съел 4 таких пирожных)))
@lanita1980, @tabassco, @jogyrt, девочки, безе готовила по Энди шефу: взбить 4 белка с щепоткой сахара до пышной пены, потом продолжая взбивать, добавить оставшийся сахар(150гр), взбить до крепкой пены. Добавить 4 чайные ложки крахмала кукурузного (можно картофельного), перемешать лопаткой. Отсадить на пергамент, я делала в виде пирожных, можно все выложить и торт сформировать, или в 2 коржа. Выпекать при 90-100 градусах, 2-3 часа. У Энди 90гр-2часа, у меня дольше по времени было. Дать остыть. Сверху крем и фрукты, кушать сразу)) у меня взбитые сливки и ягоды.
@elenasvill, спасибо!