Рыбные биточки с овощами микс

Очень вкусные рыбные биточки разнообразят повседневное меню малышей, их можно приготовить на пару, можно подать просто в отварном виде и можно запечь после отваривания (как у меня. )Ингредиенты на детскую порцию:

Филе трески - 150г

Булка - 1кус.

Молоко - 100мл

Яйцо - 1/2шт.

Соль

Замороженные овощи(зеленый горошек, кукуруза, сладкий перец, морковь) - 2ст.л.

Филе рыбы хорошо намыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки, пропустить через мясорубку или измельчить блендером до фаршеобразного состояния. Мякиш булки замочить в молоке, овощи подержать в крутом кипятке, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Яйцо взбить в отдельной мисочке.

Соединить рыбный фарш, хорошо отжатую булку, половинку яйца и овощи, посолить, хорошо перемешать, затем фарш разделить на одинаковые части и сформировать биточки, опустить их в кипящую подсоленную воду и на маленьком огне варить минут 5-7( не давать сильно кипеть - иначе биточки развалятся!!!), затем биточки достать шумовкой( вода должно хорошо стечь и переложить в форму для запекания, смазанную слив. маслом и присыпанную манкой, поставить в разогретую духовку до 200градусов - запекать до румяного цвета с двух сторон (минут 5 с одной стороны, затем достать перевернуть и еще запекать 3-5минуты). Готовые биточки подавать с любым гарниром, можно полить сметанкой. Приятного аппетита!