Мамочки и просто любители вкусностей, всем привет!))

Мамочки и просто любители вкусностей, всем привет!))

Давно я не выкладывала никаких рецептиков)) На днях решилась приготовить свои любимые пироженки и таки вышло!) Вот хочу поделиться с вами рецептиком этих чудо-пирожных))

Лимонные пирожные

Ингридиенты:

Для теста:

💠300 г муки

💠200 г сливочного маргарина

💠1 пакетик разрыхлителя

💠1 ч. л. ванильного сахара

💠75 г сахарной пудры

💠4 желтка

💠Щепотка соли

💠Цедра половины лимона

Для крема:

💠4 белка

💠270 г сахара

💠100 г воды

💠1 ч. л. лимонной кислоты

💠1 ч. л. ванильного сахара

💠Щепотка соли

Приготовление:

Соединить просеянную муку с сахарной пудрой, ванильным сахаром, солью и сливочным маргарином. Вилкой растереть в крошку. Добавить желтки и цедру лимона, замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30-40 мин. Охлажденное тесто раскатать на пергаменте не очень тонко в прямоугольник (обрезки не выбрасываем), ножом провести линии по тесту, так чтобы получились ровные квадратики. Отправить в разогретую до 200° духовку, и выпекать около 12 минут. Достать из духовки и сразу же по линиям пройтись ножом. Обрезки отдельно так же испечь, дать остыть и раскрошить в крошку. Отдельно готовим белковый крем, как на пирожные корзинки (см. в моих рецептах здесь: #рецептыотжогиной). Выкладываем в ряд близко друг к другу песочные прямоугольнички, на них толстым слоем выкладываем крем. Сверху на крем кладем остальные коржики, и так же обильно и толстым слоем смазываем их кремом. Сверху посыпаем крошкой из оставшихся обрезков коржиков. Теперь просто пройтись ножом, чтобы отделить пирожные друг от друга, дать часик настояться. Приятного аппетита!)😋🍰☕

P.S. Кто решит приготовить, жду ваших фотоотчетов)😉

#рецептыотжогиной