А мы тут панкейками балуемся😋 У сына обед, у мамы завтрак))

Панкейки это типа оладушек ?? Все хочу приготовить все никак ))) рецептов конечно в инете полно но напишите свой поверенный плиз )))

👍👍👍 можно рецепт

@vikusha80, ага это типо оладушек, только оладушки у меня не получаются никогда почти, а панкейки всегда😄

@juliauvarcheva, тогда точно делитесь рецептом мои домашние любят такие штуки ))))

@vikusha80, @k.christa

Для 10 панкейков нужно:

250 мл молока

3 ст. ложки растительного или 40 гр. растопленного сливочного масла (в выходные по утрам мне лень топить масло, поэтому готовлю чаще всего с растительным)

1 яйцо

4 ст.л. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

170 гр муки

В качестве топпинга можно использовать то, что вы больше всего любите, сметану, варенье, мед и т.д.

Так как оказалось, что даже такой простой рецепт может не получиться, то вот вам несколько причин, по которым это могло произойти:

1) Продукты должны быть свежими. Может подвести разрыхлитель, если он старый.

2) Перемешивать нужно ровно до того момента, пока влажные и сухие компоненты не объединятся, и все. Если вы перестараетесь и мука начнет развивать клейковину вы в итоге получите резиновые блины, а не пушистые панкейки.

3) Тесто для панкейков не терпит ожидания - ни ночь, ни даже час не пойдут ему на пользу. Вернемся к пункту первому - разрыхлитель начнет вступать в реакцию, как только соприкоснется с влажной средой. Чем больше вы будете ждать после этого, тем меньше у него будет сил поддерживать тесто пушистым и легким.

4) Американские панкейки подразумевают нежную ровную корочку, которой не нужна зажаристость. Лучше всего готовить панкейки на сухой сковороде.

Смешать в миске молоко, яйца, масло и сахар. Не обязательно доставать миксер, легко взбить все венчиком или вилкой, на худой конец, тоже неплохо получается.Смешать муку, соль и разрыхлитель, просеять в молочно-яичную смесь. Хорошенько размешать, чтобы получилась однородная масса без комочков.

Разогреть сковороду, смазывать ничем НЕ надо, она должна быть сухой. На 1 панкейк нужно 2 ст.л. теста, так что выливаем их быстренько на сковороду и ждем, когда начнут появляться пузырьки. Как только это случится, переворачиваем панкейк. Важно: не нужно ждать, когда вся поверхность блинчика покроется пузырьками, вот как только начали появляться, так и переворачиваем.На другой стороне он печется еще быстрее.

@vikusha80, @k.christa я по этому переплюну готовлю только в двойной дозе все)

такие же оладья только на сухой сковороде.я тесто делаю как на обычные оладья и сахара побольше,чтобы слаще были

Мне нравятся панкейки от Энди ммммм😍

@mamy056, мне вот панкейки кажутся вкуснее оладий и готовить легче, как по мне... от Энди ещё не пробовала)

Какие аппетитные ))давно их не пекла))а тут прям загорелось))