Продолжаем экспериментировать с аквафабой и доводить до совершенства зефир.Причина незастывания найдена-фиговый агар-агар🙀🙈будем искать качественный... может кто знает,где хороший купить ?#аквафаба #банановыйзефирнааквафабе #зефирнааквафабе #aquafaba #noeggs #безяиц
Хочу приготовить зефир, но нужен обязательно такой ингредиент как Агар Агар. Где его купить, как он выглядит и по чем?
Ну не красота ли? ☺ 💕 Ягодный зефир Давно уже в морозилке были ягоды голубики, и вот недавно наконец то купила агар -агар и сегодня приготовила зефирки, вкус немного кислинкой, так как ягода сама кислая, можно из смородины, ирги, клубники и т.д. Любите зефир?
Девочки, попросили в садике сделать съедобную кормушку. На агар-агар получится? Нашла рецепт на желатине, а его нет😨
Кто знает где купить агар- агар? 🤔 что- то кажется мне, что в Ашане его нет 🤔 или есть? Фоточка просто так😋 новенькая 🤗
Я тут все со своей стряпней)) девочки, мамы аллергиков, это бомбовая бомба💣😍 Точнее ванильно-вишневая😁 Мороженое, понятное дело, #безмолока Готовится на раз-два!! Ниже рецепт🤤🍧 ⠀ Но сначала предисловие😄 Когда мы были вынуждены сесть на диету, а кушать вкусно хотелось, одним из открытий для меня стала #аквафаба. Я раньше то и слова такого не слышала😁 Аквафаба - это отвар от бобовых, фасоли/гороха/а лучше нута. Ее обычно просто сливают в раковину🙈 Растительная супербелковая вода. В кулинарии она прекрасно заменяет яйца. Для многих это целое спасение, ведь куриные яйца - один из наиболее частых аллергенов. ⠀ Аквафаба прекрасно взбивается до устойчивых пиков подобно белку куриных яиц, и хорошо применяется в выпечке и приготовлении суфле. Таким образом, аквафаба прекрасно расширяет возможности питания для сидящих на безбелковой диете. ⠀ Я тут пошла дальше (понятное дело🙈😁), и решила приготовить мороженое из аквафабы🍦 ⠀ Давайте распишу нюансы аквафабы в следующем посте, хоть и приготовить ее проще простого (в двух словах, просто отварить нут). Кому не терпится, загуглите)) А рецепт опять на раз-два, так что сохраняйте😉 ⠀ Что нужно: 🍧Аквафаба, 200 мл 🍧Лимонная кислота, 1/3 ч.л. 🍧Сахар, 80 гр 🍧Джем/любой топинг по желанию ⠀ Аквафабу взбиваем в высокой емкости на максимальной мощности около 1 мин, добавляем лимонную кислоту, взбиваем 1 мин, добавляем сахар, взбиваем до упругих пиков. Перевзбить аквафабу невозможно, так что лучше взбивать подольше, чем недовзбить. Добавляем топинг, полностью не перемешиваем, просто прокручиваем ложку пару раз, чтобы получились вкусные прослойки. Отправляем в морозилку на ночь. Все🤗 ⠀ Это офигенное мороженое!! Позовите гостей, они будут в шоке!!🤩
Полина·
Мама дочки-младенца
как вы это сжелали???? ням ням прям!!! очень хочу) скиньте плиз рецептик
Юлия·
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
@polinka118, вбейте на ютюбе мармеладная лисица , у неё подробный виделрецепт))
Полина·
Мама дочки-младенца
@yuliandra спасибо)