Девочки, завтра буду печь торт, там будет прослойка из безе, подскажите провереный рецепт безе, я…

температура в духовке высокая вот и темнеют

вы попробуйте на60-70 ° посушить подольше часа 3-4

@olchik7, спасибо, у меня плохо регулируется темпа, ( духовка из старых), надо делать долго на низкой температуре, так получается?

Да, не больше 100 градусов

и посуда должна быть сухая, без единой капли воды.

@kutyakina, вот спасибо😘

https://youtu.be/uuaqlmj78Ds по этому видео вчера делала безе, получилось с первого раза, до этого тоже всегда коричневело или пригорало

У меня тоже духовка из старых, ставлю на минимум И приоткрываю чуть чуть духовку

вот мои вчерашние ) цвет желтоватый Я думаю из за ванилина(в рецепте ванильный сахар) Я просто ванилина насыпала, А неровные потому что просто ложкой на противень отсадила, времени не было с кондитерским мешком возиться, по мне так это идеальный рецепт, да И по видео всегда проще готовить мне кажется)

@miami25, спасибо)) но фото у меня не видно почему то(